巴氏鲜奶，指采用巴氏灭菌法加工的牛奶。用此法加工牛奶，既可杀死对健康有害的病原菌，又可使乳质尽量少生变化，最大化保持牛奶的鲜味和营养。

　　乳业专家曾寿瀛表示，目前台湾地区和欧美发达国家巴氏鲜奶所占份额都在76%到99.9%之间，而巴氏鲜奶在大陆液态奶市场中却仅占两成左右。由此可见巴氏鲜奶前景可观。

　　对此，好一多乳业董事长张琴表示，正是得益于有政府支持，以及超优质的奶源保障了超优质的奶品，才给予了她做大做强巴氏鲜奶，打造贵州乳业航母信心。

　　13年来，好一多已经从2001年的那个仅以首批200多份鲜奶闯入乳业的民企愣头青，到如今这个拥有世界领先的万头奶牛基地，专注于优质巴氏鲜奶生产，拥有在业界引起轰动的全产业链发展模式的贵州奶业巨头。

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