近日，全球领先的乳制品加工和包装解决方案提供商——瑞典TetraPak公司基于全球乳品市场供需数据，分析并发布了一份全球乳业指数报告。该报告不仅预测了未来十年全球乳制品市场的发展格局，还提出了行业在此周期内将要面临的机遇和挑战，为乳品行业的可持续发展提供了借鉴作用。报告一经发布，就引发了业内专家的激烈探讨。

　　未来十年，全球乳品行业将持续供需不平衡。

　　根据TetraPak发布的最新报告显示，未来十年全球乳制品的发展重心将是在非洲、亚洲和拉美地区，报告分析道，这些地区由于正处于经济发展、城市化进程中，人口数量与人均乳制品需求都呈上涨趋势，这将导致全球乳制品需求量增长36%以上。预计到2024年，全球年产量将达到约7.1亿公吨的液态奶。在2013年至2016年间，全球白奶消费量的年均复合增长率将增至1.8%，总量将增长至约2230亿升。而预计从2018年开始，全球牛奶需求总量将明显供过于求。

　　TetraPak公司指出，在这样猛烈的需求下，全球牛奶供需情况已出现明显不均衡的问题。在新兴市场，如中国地区，本土原奶已经无法满足市场不断增长的需求;而成熟市场，如新西兰等地，生产的原奶则明显供大于求，当地乳企面临着出口竞争和国内需求不断下降的双重挑战。业内专家认为，这样“不平衡“的现状对全球乳业整体而言，或许是新一轮市场格局变更的契机，是否能抓住发展机遇，则主要取决于全球资源的再分配。

　　国内乳企面临挑战，多种措施并进。

　　专家指出，欧洲等成熟市场乳品企业急需解决市场扩展问题，而以亚洲为代表的新兴市场的乳品企业则要面对奶源紧缺问题。而中国、沙特阿拉伯等亚洲国家近年来已经在致力于解决这一问题，政府和企业相互配合，采取了多种政策措施和发展战略，如加大对国内牧场的投资，加强与出口市场企业的合作、鼓励在海外自建牧场等。这些看似不同方向的措施，从根本上来说，其实都是解决奶源问题、促进乳品行业可持续发展的举措。

　　中国作为全球第二大乳业新兴市场，面临着巨大的原奶供应缺口挑战。因此，许多本土乳企开始选择自建牧场，但是由于自然环境恶化、国内畜牧业规模化生产条件不成熟等因素，企业自建农场不仅耗时耗力，不能马上解决当下的原奶需求，并且对原奶的品质要求也无法提高，，不利于国内高端市场的开发。而以圣元等乳企为代表的企业，则更倾向于开拓国际资源，选用海外优质进口奶源，圣元法国海外工厂项目俨然已经成为行业最具有代表性的创兴举措。

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