我国奶牛养殖已面临多重困局，并严重影响乳业健康发展和国际竞争力提升。《经济参考报》记者近日在采访中发现，尽管我国乳业在“三鹿事件”后知耻后勇，苦练内功，取得了长足进步。然而，“三鹿事件”带来的信任危机远未结束，“海淘”国外奶粉、进口乳粉热销的情况依旧在婴幼儿乳粉市场上演。

　　而国产乳粉销路不佳之外，良种繁育体系不健全，牧业人才匮乏，贷款融资困难，生产和流通成本高等因素更是成为当前制约我国乳业发展的瓶颈。

　　国内奶牛配种退化

　　近年来，我国奶牛总体质量较差的面貌仍没有得到根本转变。记者了解到，目前我国真正的良种高产奶牛数量仅占奶牛存栏总数的1/5，奶牛平均单产量为5吨，仅是美国的1/2左右。

　　“好牛下好犊，好牛产好奶。使用奶牛进口冻精繁育的犊牛，在遗传性能、生长发育、产奶数量及质量、基因血缘等方面都要优于传统方式繁育的奶牛。”内蒙古锡林浩特伊利牧业发展有限公司场长万兆会说，牧场的3000多头基础母牛全部进口，配种也使用进口冻精，约180元一枚，“如果用国内的种公牛冻精，假数据多，没有通过后裔测定，下一年度牧场就毁了。”

　　内蒙古正蓝旗桑根达来镇敖力克嘎查党支部书记布和敖尼苏告诉《经济参考报》记者，当地牧民养的是2003年时进口的澳牛，当时单产量每天达到35至40公斤，“后来配种用的是国产冻精，几年下来奶牛退化严重，现在每日单产就只有20公斤了。”

　　在中国乳业协会副理事长、育种委员会主任张沅看来，与发达国家相比，我国在奶牛品种遗传素质和选育技术上还存在很大差距：一是奶牛品种改良工作指导思想不明确，缺乏稳定的育种目标。基层牧场和牧民存在“不选种，不选配，重表面，轻数据”等问题。二是始终未建成规范的良种奶牛繁育体系，生产性能测定、后裔测定、品种登记等工作流于形式，甚至不少地区记录数据存在造假行为。三是奶牛群体遗传改良体系不健全，机制不完善，迄今尚未形成自主培育和选育优秀种公牛的能力。

　　多年来，我国使用的种公牛主要依赖进口，“过去一头种牛的上船价是600美元，近年来由于中间商炒作，在澳大利亚的上船价已经涨到一头2500美元。”张沅说，尽管如此，我国也快把澳洲的种牛买光了。辽宁省畜牧兽医局总畜牧师李铭兴说，我国只有培育自己的种源，才能摆脱国外的控制，才能真正参与国际乳业竞争。

　　高端人才每年缺口超70%

　　我国畜牧业优化升级需要大批养殖、防疫、饲料加工、食品机械维修、市场营销等一系列专业人才。据不完全统计，我国畜牧兽医行业高端技能型人才每年缺口在70%以上。

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