6月28日，在美丽的渤海之滨，美可高特（中国）羊乳有限公司举办了20周年盛大庆典，向社会展示了20年的风雨历程，描绘了下一个20年、再下一个20年、……的企业蓝图。中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承、中国乳制品工业协会秘书长刘美菊、天津市食品工业协会理事长赵国瑞、美可高特（中国）羊乳有限公司总经理刘丽等出席庆典并致辞讲话。

　　在庆典上，谷继承秘书长作羊乳营养丰富，发展前景广阔的讲话。

　　羊乳营养丰富、容易消化，更接近人的母乳

　　乳及乳制品营养丰富，容易消化，其构成和价值接近母乳，是上帝赐给人类的珍贵礼物。羊乳作为乳中精品，除具乳类营养共性外，还有自身的营养特性。从营养成分含量看，羊乳的蛋白、脂肪、矿物质、维生素等营养指标都高于牛乳。从营养成分结构看，羊乳的整体蛋白颗粒比牛乳小，脂肪主要由短链脂肪酸组成，比牛乳容易消化吸收。另外，饮用羊乳的过敏和不耐症发生率也较低。因此，无论从营养成分含量看，还是从营养成分结构看，以及饮用的不良反应看，可以肯定地说羊乳更接近人的母乳。

　　羊乳产业不可或缺，发展有潜力、有优势、有基础

　　羊乳产业是我国奶业不可缺少的组成部分，是奶业发展的一个新的增长点，未来发展空间巨大、前景广阔。羊乳产业发展有潜力，有优势（3项），有基础（5个）。

　　一种潜力，即消费潜力巨大，市场空间广阔。目前我国原料奶产量不足4000万吨，而专家预测年需求量5000多万吨，缺口1000多万吨。随着人口的增长、经济收入的增加和消费结构的改善，未来奶类消费将持续刚性增长，原料奶的缺口更大。增加原料奶产量，要充分利用我国奶畜资源，在发展奶牛产业的同时，也要加快奶山羊、奶水牛产业的发展。目前，全国羊乳产量100多万吨，占奶类产量不到4%。其产品比牛奶列畅销，而且是地域性的，并没有遍布全国，主要还是量的问题，因此我说未来发展潜力巨大。

　　三项优势，一是周期短、投资少。奶山羊一年一胎，每胎平均产两羔，羔羊出生7-8个月配种，12月龄可产奶，生长周期较短，比奶牛容易扩群。另外，养羊投资少。10只奶山羊成本约20000元，用此成本仅能购买奶牛1头。周期短、投资少，组织奶山羊生产容易。二是养殖区域广泛、占地面积较小、饲养管理简单。奶山羊适宜在干旱和半干旱的条件养殖，我国绝大部分都这种生态条件，奶山羊饲养区域广阔。再者有草料优势，奶山羊耐粗饲，农作物秸秆和各种牧草都可被消化利用。其次，与奶牛相比，奶山羊体积小，在舍饲条件下占地少，在同等面积的土地上可养殖更多奶山羊。另外，与奶牛相比，奶山羊耐粗饲、抗病力强，对养殖技术和管理的要求低于奶牛，其饲养管理比较简单。三是综合效益较高。与发展奶牛产业相比，奶山羊节粮、节水、环保。据研究，与生产牛奶相比，投入1公斤精饲料，生产的羊奶比牛奶多1公斤；生产1公斤羊奶，需水5公斤，而1公斤牛奶需水25公斤；另外，按单位体重计算，奶山羊的甲烷排放量仅为奶牛的四分之一，且山羊排粪尿量少。跟牛奶产业相比，发展羊奶产业有一定的优势。

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