五个基础，一是资源有基础。我国奶山羊存栏1000多万只，地方品种高达40多个，在数量和品种上有基础条件。同时，我国还培育了关中奶山羊、莎能奶山羊、崂山奶山羊、文登奶山羊等多个区域性品种，年平均产奶量600-700公斤。二是经验有基础。我国是世界最早驯养山羊的国家之一，养殖山羊并挤奶饮用可溯源至旧石器时代末期和新石器时代初期。山羊养殖、挤奶饮用，可谓代代相传，久已成俗。另外，养羊是农户增收的主要途径。三是技术有基础。在养殖上，由粗放的放牧向精细的舍饲转变，由手工挤奶向机械挤奶转变，由单一或简单混合饲草料向全混合日粮转变。在加工上，装备了先进的设备，运用了先进工艺，采用了信息化管理。在科研方面，农业部设立了“奶山羊良种繁育及产业化技术体系”，良种繁育、标准化饲养、新产品研发领域实现了质的飞跃。四是市场有基础。前面我已提到羊乳产品比牛奶更畅销，形成了区域性的市场，虽未向全国市场遍布，但已有市场基础，假以时日一定会有全国性的产品脱颖而出。五是积极性有基础。目前，奶业发展备受社会关注，社会资本投资奶业的积极性高涨。羊乳产业作为新兴产业，周期短、投资少、综合效益高，养殖者有积极性。

　　做大、做强羊乳产业，要抓奶源、走一体化

　　前面听了美可高特20年发展的回顾，听了企业发展的理念和规划，我认为都很好，应努力坚持。下一步，企业应抓住机遇，将企业做大、做强。如何做大、做强？我想应注意以下几点：一是要抓奶源基地建设。“得奶源者，得天下”。抓奶源基地建设，要因地制宜、灵活多样。可投资自建，也可通过参股、入股、并购、合作等形式。二是要走一体化之路。奶牛产业一体化低，发展中遇到了很多不可协调的矛盾。羊乳产业要汲取教训，要通过利益联结，将产、加、销紧密联系起来，实现利益共享，风险共担。三是要加强宣传和引导。人们对乳及乳制品仍有偏见，必须加强科学饮奶知识宣传，引导人们增加奶类消费。尤其是羊乳制品，今天这个庆典活动邀请了很多专家媒体，我估计媒体朋友对羊乳制品的特性了解的不一定多，希望通过这次庆典活动，首先你们有认识，而后向社会广泛宣传，让广大消费者进一步了解食用乳制品、羊乳制品的好处。中国奶业协会有《中国奶牛》、《中国奶业年鉴》、《看奶业》等纸质媒体，也有中国奶业协会信息网、国家学生饮用奶计划网等网络媒体，希望能与企业携手加强羊乳及其产业发展的宣传。明年6月份，协会将在福建召开第六届中国奶业大会暨中国奶业展览会，希望借此平台，进一步加大羊乳产业的宣传、展示和交流。

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