共识四：两岸应加强人才培养与科技创新

    据孟素荷介绍，自2009年首届两岸食品产业合作及交流会议开始，“科技创新”就成为历届会议必不可少的热议话题之一。两岸食品界对于“创新”有共同的渴求，但也有着不同的需求。

    台湾食品工业发展研究所企划室主任简相堂表示，台湾地区更注重应用研究，大学以理论研究为主，科研院所以共性技术创新为主，企业则偏重风味系列产品研发等领域的实践研究应用。

    孟素荷接受中国经济网记者采访时指出，与其相比，我国内地院校更注重基础研究，企业则偏重应用研究。因此，对于内地而言，通过学习台湾地区在应用研究与共性技术方面的创新，能更加有效地推进食品产业的发展。而对于台湾而言，认真吸收内地方面对于基础研究和理论技术方面的科研成果，对于台湾食品产业的健康发展必不可少。

    据了解，在中国食品科学技术学会与台湾食品工业研究所的带动下，两岸科技学术界、食品企业界已经有了不少合作，在签署多项合作协议基础之上，两岸食品科技界均表示要将丰富的科研成果完全转化为现实生产力，把高校培养的人才、产生的科技专利和成果，从“半成品”变为“成品”，转化为产品、企业并形成产业，使深藏在“高墙深院”的众多论文不仅仅写在纸上，更要落在实处。企业对于人才的需求也逐渐偏向对于创新人才的需求。对于两岸食品学子而言，如何塑造良好的专业素质，提高科研创新水平，在激烈的市场竞争中脱颖而出，是其当前面临的重要挑战，也是两岸食品产业界长期以来思考的问题。

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