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安全监管措施频出,用制药标准管理乳粉

来源:中国乳品网 | 作者:佚名 | 2014年9月28日() | 打印内容 打印内容

  近期,针对乳粉安全的政策频出。6月前,根据新版《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》要求,所有婴幼儿配方乳粉生产企业必须完成换证审查和再审核,因“用制药标准管理奶粉”“企业自建自控奶源”等严规,奶粉企业正经历“生死大考”。6月13日,《推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组工作方案》又正式下发,提出力争到2015年,,形成10家左右年销售收入超过20亿元的大型婴幼儿配方乳粉企业集团;到2018年,争取形成3—5家年销售收入超过50亿元的大型婴幼儿配方乳粉企业集团,前10家国产品牌企业的行业集中度超过80%。

  一系列政策密集出台后,乳粉行业会出现怎样的变局?乳企如何应对?提高标准是否会带来价格的上涨?

  82家企业获得生产许可证,乳企改造投入34.4亿元

  根据国家食药监管总局5月底公布的数据,此轮生产许可审查后,全国共有82家企业获得生产许可证,未通过审查、申请延期和注销的企业51家。

  国家食药监管总局食品监管一司巡视员毕玉安介绍,这次审查工作中,婴幼儿乳粉生产企业加大技术改造、研发,投入共计34.4亿元。

  “国家提高婴幼儿乳粉生产门槛后,我们大部分生产线产品质量依然高于国家标准。但也有很少一部分生产线需要升级改造,产品成本会略有增加。”伊利集团奶粉事业部质量部经理张晓东说,截至2013年年底,伊利检测设备累计投入5.15亿元。据介绍,目前其在全国拥有自建、在建及合作牧场2200多家,规模化、集中化的养殖在奶源供应比例中占90%以上。

  此前,作为河北第一家获得生产许可的君乐宝,因推出130元一罐的奶粉,受到市场关注。为通过许可审查,君乐宝也投入1亿多元进行改造。

  婴幼儿配方乳粉的执行标准与国际接轨,达到药品生产标准

  新版《细则》参照药品生产管理规定,全面实施了粉状婴幼儿配方食品良好生产规范(GMP)。国家乳业工程技术研究中心副主任姜毓君说,经过审查,我国婴幼儿配方乳粉生产环境的洁净度要求,已经达到药品生产的标准要求。

  在伊利奶粉全球样本工厂,从原奶进入生产线到成品奶粉产出,需要经过原奶冷除菌、配料、杀菌、浓缩、干燥和包装等多项工序。记者看到,在呼和浩特市的奶源基地,挤出的新鲜牛奶在1至2小时内送达工厂,牛奶始终在完全密闭的状态下,每一辆运奶车都配备全球定位系统。原奶到场后,检验中心对每一辆冷链奶车的原奶进行117项指标的检测。然后,奶仓短暂储存后的牛奶会被打入预处理车间投入生产。预处理车间中,所有的设备全部是密闭的,看不到一滴牛奶暴露在空气中。

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