不过海外奶源对于国内乳制品企业而言只能是个有益补充,终究不能成为主导,否则后续国内乳制品行业将陷入失去原料定价权的尴尬地位。国内乳制品企业应摈弃当前因短期利益大量使用进口原料的做法,因为这是在自毁根本。乳制品企业也应从长远角度考虑,加强与奶农的紧密合作,只有在充分利用国内资源的基础上、以海外资源为补充,如此才能实现整个行业及产业链的健康发展。
中投顾问产业政策研究中心主任扈志亮指出,就国家对奶牛养殖行业政策来看,其寄希望于通过规摸化来健康发展。规模化固然于节约资本、资源有利,但是过分规摸化势必会演变为资本的游戏,丧失多数人参与的机会,并且还会增加增加管理风险。如今就建造牧场而言,土地、基础设施建造、奶牛引进等耗费巨大,较大规模势必意味着较大的资金门槛,与多数奶农养殖者是个难题。此外,现代牧业此前的牧场污染门事件正是奶牛养殖过分规摸化风险巨大的一个直接体现。
就奶牛养殖业发达地区而言,家庭牧场也可以承担起为下游乳制品提供优质原料的重任。关键就在于乳制品加工者与上游养殖户之间紧密的合作关系。目前国内下游乳制品加工企业也因品牌、消费者信任等涉足上游养殖业,但是其并非完全需要自建奶源,若是以紧密合作关系、利益共担机制自控奶源,那会利好乳制品企业集中精力研发产品、减少上游养殖风险。
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