广州日报讯 (记者叶卡斯、涂端玉)“经多番努力，广州倒奶的奶农已解决了出路问题，广州市所有原奶现在都已卖完了!”昨日乳业专家王丁棉接受本报采访时兴奋地告诉记者，价格可以用“不错”来形容，高的接近6000元每吨，低的也超过了5000元。这意味本地奶源依然“傲娇”走着一条“高质高价”路线。而记者了解得知，目前进口奶源已占据广东半壁江山，多因素促使进口奶源走俏，但业内人士呼吁企业不应短视，要避免过度收购海外奶源。

　　鲜奶收购:价分三档 养殖规模越大价越高

　　在广东，牛奶生产者和奶企之间的关系大约有三种模式，一种是企业直接向奶农收购，一种是奶农交奶给奶站，奶站转售给奶企，还有一种是企业自有养殖场。除了第三种比较“旱涝保收”，前两种都略有“风险”。据王丁棉介绍，自从听到有奶企减少收奶的风声，元旦过后他就开始了两项工作，一家家找奶农落实收购情况，并协调乳企和牧场、奶农的收购价格，目前来看，双方都有妥协，但成交价依然理想。

　　“价格大概分为三个等级吧，拥有千头牛以上的大牧场，收购价在5800元/吨上下;拥有300~500头牛的中等牧场，收购价在5500元/吨;拥有百来头牛的散户，如果其送奶到企业，则收购价为5500元/吨，如果企业上门收奶，则价格为5200元/吨。”王丁棉表示。

　　而记者了解得知，以上收购价依然领跑全国，且高于国际奶源价。“但广东奶源质量高，所以跟其他地方存在价差也不是去年今年才有的事情了。”一位业内人士告诉记者，北方新鲜奶源此前平均价格大约为4000~5000元/吨，现在已经急速下降到3500元/吨，而北方又是原奶主产区，所以牧场、奶农承压不小。

　　倒奶背后：去年奶牛饲料涨价导致困境

　　广州一家奶牛场负责人谢先生对记者说，2014年国内牛奶价格大涨，外界忽视了成本上涨这一因素。以奶牛的主要饲料原料苜蓿为例，此前的价格是2800元/吨，去年已涨到了3300元/吨，这让他们维持生产变得相当艰难。

　　记者了解到，除了广州南沙区榄核镇这家奶牛场，广东省内的博罗、三水、台山等地也零星发生过奶农倒奶事件。好在在倒奶事件发生后，奶农境遇得到了多方关注，一些有心人士甚至表示愿意牵线搭桥帮助奶农解决销路。广东省奶业协会副秘书长邱勇胜告诉记者，连日来，该协会一直在从中协调奶企和奶农的关系，目前有一些已经接近谈妥，另外一些也有积极进展，“感谢媒体对奶农困境的报道。”

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