王景海:乳制品的安全不在价格的高与低,可以说有些配方是增加其他的维生素,或者其他的个性原材料多一些,同时可能还有生产量小它成本高的问题。有些可能是根据比如说亚洲人特点,有特殊的功能或者是增加的婴幼儿配方粉的配方,或者是选择的奶源它是高端奶源可能成本会高,比如说它都是大型牧场的奶源和牧业小区的奶源相比它的成本也高,比如说在选择的时候比如说微生物二百万和选择微生物二十万的比,二十万的质量非常高,那它做婴幼儿配方粉可能成本也高。所以不同的情况,不是说影响安全问题,国家的食品安全标准,比如说卫生部是二百万就可以进行加工了,那么它在安全警戒线之内,但你要说它的鲜奶,也就是3块多钱收进来,但是如果要说高标准,微生物非常低,拿过来,挤完奶都不用去加工,就可以喝这种情况,它的成本肯定就是高的,特别是蛋白,有2.8、2.9,3.0,3.2的,好的3.3,所以它成本就高。价格高低是生产成本过程中,包括小工厂生产和大型新型设备生产成本问题,我们说现在国家对乳制品安全的要求标准,中国这些大型企业没有不合格的。安全问题都是底线,如果一个企业连安全问题都保证不了的时候,这个企业就该黄了,他只是在按照基础以上,它的质量标准能提高多少,它指的不是安全标准,是内在的比如说蛋白的质量,乳铁蛋白以及其他的一些内部成份的比例占了多少。所以说标准都是符合国家标准,现在我们的高端品也好,低端品也好,都和国际上的产品相比检测都没有问题,安全指数是一致的。
主持人:所以说这个安全的门槛已经过了的。
王景海:已经过去了,没问题。
主持人:刚才王总也提到了,从08年咱们这个行业的一些负面的新闻,严重影响了消费者的信任程度。这几年行业信誉在回复,那为什么还把2014年定义为这种严重的冲击呢?
王景海:我们2014年的冲击不是产品销售和质量标准的冲击,是国际原料市场和国内原料市场的平衡中产生了冲击。2014年这一年正是中国乳制品发展刚刚进入高峰的一年,国外也看到了国内这种高峰的趋势,那么国外产奶总量也在增加,在膨胀,那么总得有市场消化,欧盟进不去,其他国家都设了门槛,进不去,就都向中国市场推进来,推进来以后把国内的这些高价的,高成本的奶源就冲垮了。这就像我们光伏产业一样,我们光伏进欧盟它百分之一百,百分之二百的加税,因为你影响了他内部的产业,因为他内部的产业成本高,我们国内也出现这种情况,应该理性对待,但也应该有我们自己的措施保护奶农,保护奶源基地,这也是一个民族应该考虑的问题,所以我们这次提案建议我也是提到这方面的建议。
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