在加强两岸乳业合作的大背景下，为了更好地了解福建乳业的相关情况，会前台湾乳业专家团特地深入福建奶城——南平的各大牧场进行实地调研。福建南平地区尤其是长富乳业现代化牧场的生态环境、管理措施、奶源品质等非常好，达到了世界水平。

　　吴安财

　　吴安财进行了题为《台湾鲜乳的标识管理》的专题演讲。介绍了台湾在乳品的政府监管以及行业发展上的成功经验。他认为，产、官、学、研与乳业协会五位一体的通力合作，以及长期高品质的要求与保证、教导消费者并建立消费者信心是巴氏鲜奶成功推广的三个关键因素。特别是台湾鲜乳标识的管理，大大启发了未来国内乳品标识管理的转变升级。

　　现代化牧场基地如福建长富在南平的牧场基地，为福建发展巴氏鲜奶提供了很好的奶源保证。而发展观光型牧场也是现代化牧场基地发展的新方向。

　　曾寿瀛

　　发展巴氏奶关键在于政府。发展与推广巴氏鲜奶不是光凭借乳业专家、乳品企业和媒体就能做到的，政府的政策支持与行业监管才是最关键的。一个行业的健康发展离不开政府的指导支持，中国乳业更是如此。政府应当根据我国的实际，制定行业发展规划，提高宏观调控能力，加强对乳品企业的支持和指导。各级政府和有关部门要加强奶业管理和服务，及时解决奶业发展过程中出现的各种问题和矛盾。筹划好中国奶业的大计，是不能只靠专家和企业的努力的。

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