澳洲主要生产5类乳制品，以鲜奶单量计算，干酪占30%，液态奶占27%，脱脂奶粉/酪乳粉/奶油占27%，全脂奶粉占11%，其它产品占5%。

　　澳洲乳品出口市场是东南亚地区 大中华地区 中东地区

　　澳大利亚乳制品出口传统市场是亚州占85%以上，东南亚地区占33%，大中华地区占22%，日本占13%，中东地区占11%。出口市场的主要特征是，东南亚地区平稳增长，日本属于成熟市场，中东地区价格敏感度高，年度需求量变化很大，中国属于高速增长的市场，增长开始进入增缓。

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