有专家表示，随着市场一体化、全球并购的加速推进和进口关税税率下调，今后一段时期内，进口乳制品冲击仍然难以遏制，而国产乳制品消费一直疲软，国产奶业形势不容乐观。

　　有奶业专家提出，必须加快我国奶业转型步伐，建立贯穿全产业链的相关体制，在产品质量与销售渠道上下足功夫。从长远来看，实施“优质乳工程”（包括创建优质乳标识制度、推动奶牛养殖技术升级以及全面实施乳制品加工工艺标准化监管三个方面），既能让中国奶业走出“泥沼”，也有利于参与国际竞争。

　　此外，分析指出，面对今后日益激烈的市场竞争和未来不断扩大的消费规模，民族乳业要想真正做大做强，还须加快“走出去”步伐。只有充分利用国外优质、丰富的资源优势和先进的生产技术以及管理经验，主动借船出海，广泛开展国际合作，以完善自身奶源和产能国际化布局，才能从整体上提升国际影响力。

　　奶业强不强，多听听消费者的声音

　　许多数据都显示，中国的乳制品质量有了更多的保证，中国奶业看起来已经很强大。然而消费者却似乎并不买账。

　　日前，农业部部长韩长赋在一次公开会议上称，中国的生鲜奶已经连续7年三聚氰胺抽检合格率100%。言下之意是，自2008年遭遇臭名昭著的三聚氰胺事件以后，我国的奶业质量问题得到了很好的解决。

　　从一些数据来看，的确如此，中国的奶业安全有了更多的保障和基础。比如，2014年，我国奶牛的规模化养殖比例大幅提高，达到了45%，比2008年提高了一倍多；机械化产奶率达到90%，比2008年提高了39%；行业的集中度也有所提升，2014年底，前10家国产乳企的行业集中度达到54.2%，比上一年提升了10个百分点；最重要的是奶业整顿和振兴纲要、乳品质量安全监管条例等20余项规章制度颁布实施，生乳国标等多项乳品质量标准公布。

　　这些无疑将有利于促进我国奶业的质量提升，降低类似于三聚氰胺事件发生的风险。看起来我国的乳制品已经很安全，质量有保证，可消费者似乎对这些并不买账。尤其是家有幼儿的家庭，但凡有条件，总是千方百计、千辛万苦从海外背奶。数据显示，洋奶粉进口量也与日俱增，我国进口奶粉从2008年的14万吨激增至2014年的105万吨，6年增长了6倍多，尤其是在高端婴幼儿奶粉市场，洋奶粉所占比例更高。即便许多市场对中国消费者采取了限购措施，也没能阻挡他们海外背奶的热情。

　　这是为什么？

　　冰冻三尺非一日之寒。对于中国奶业来说，发生2008年三聚氰胺这样的事件，表面上看是不良企业盲目追求利润、政府监管不到位、惩罚力度不严所致，背后则有着行业标准不高、经营成本增加、小散乱突出等深层次问题。也正因此，即便发生了如此巨大的恶性事件，2008年之后，我国乳品依然频繁被曝出各种问题，这进一步加深了消费者对于国产乳品的成见。

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