牛奶一直是被大家公认的营养滋补品，老人和孩子尤其少不了它，无论是发达国家，还是贫穷的第三世界国家，都将牛奶奉为天然营养的健康饮品，然而近日从他国传出多喝牛奶会致癌的消息，这消息使人震惊，想知缘由，请看。

　　英科学家提出：

　　应该远离牛奶

　　关于多喝牛奶对人体究竟是否有利，在业界一直争论不休。最近，一位名叫简·普朗特的英国科学家竟提出———人们应该像远离香烟一样远离牛奶、奶酪以及任何形式的乳制品。理由是牛奶会致癌。

　　这位60岁的女教授在最近的10多年里，发作过5次乳腺癌。她惊奇地发现，在一些地方，人们几乎不吃乳制品，那里乳腺癌的发病率也惊人的低。普朗特开始尝试不吃任何乳制品，5周以后，颈部的肿瘤开始发痒、变软直至最后病灶完全消失。由此她认为，乳制品让女性罹患乳腺癌、男性遭遇前列腺癌的机会大大增高。

　　台湾留美学者说：

　　IGF1是导致乳癌祸首

　　而在去年底，台湾留美学者林光常博士也在题为《我为什么反对喝牛奶?》的文章指出，如果奶牛注射生长激素以后，牛奶中一种叫IGF1的生长激素的含量会比一般的牛奶高出40倍!而IGF1正是导致乳癌的祸首。

　　笔者认为：

　　凡事必须有“度”

　　这些“牛奶危害论”一出，随即引起有关专家、行家的批驳。现将他们的观念搜集如下以飨读者，让读者自行作出判断。不过，笔者倒认为，凡事都必须掌握“度”的问题，食品安全问题也同理，只要我们抱着科学的饮食观，养成良好的饮食习惯，做到均衡饮食，对每种食品不必过于喜恶，便能轻松解决这些问题。

　　北大教授认为：

　　做流行病学研究才能证明，多喝牛奶绝对是有好处

　　北京大学肿瘤医院流行病学研究室副主任、营养室主任张联教授：牛奶是对人类最有益的一种食品，适于任何年龄层的人，作为一种食物，和癌症是否有关系，是不是因果关系，是需要做大量的流行病学研究才能证明的，单凭一个科学家凭着一两个例子来说，是不够科学的。

　　有的资料所说的牛奶可能和前列腺癌有关系，那可能是因为牛奶中的脂肪含量比较高，但都不是很明确的。人多喝牛奶绝对是有好处的，特别是儿童和老人。

　　西南大学教授认为：

　　IGF1的牛奶在我国没有

　　西南大学动物科技学院教授、博士生导师李跃民教授：那种富含IGF1的牛奶在我国没有，因为我国限制注射牛生长激素用于增奶和育肥，这和欧洲的规定相同。既然在我国没有生产这种富含IGF1的牛奶，也就不应该将沿海地区人们喝牛奶较多与患乳癌多的事实联系起来。

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