绵羊奶是一种优质的营养食品资源，但由于地理环境因素和绵羊繁育速度的制约，其发展规模一直受到限制。绵羊奶的产业化和商业化，是世界重要乳品出品国重点研究的未来发展方向。新西兰绵羊奶产业峰会由新西兰政府MBIE（商业、创新和就业部）、新西兰皇家农科院和新西兰梅西大学主办，邀请了国际上知名的绵羊产业领域的研究专家，以及新西兰绵羊产业的相关公司代表一同参会，共同讨论在绵羊养殖、绵羊乳制品、产业消费市场等方面的话题。

　　绵羊奶的产业化和商业化，一直是新西兰政府重点支持的产业方向，新西兰MBIE和皇家农科院合作，专门成立了绵羊奶产业化推广的6年计划，现在已经执行到第三年，这个项目将从提高绵羊奶产奶品质、绵羊奶营养功效研究、绵羊奶牧场管理和绵羊奶养殖环境可持续发展等方面予以投入和指导，共同推动新西兰绵羊奶产业化发展。本次与会的新西兰蓝河乳业，就是新西兰政府重点支持的60家企业之一。新西兰绵羊奶产业峰会的召开，显示了世界专业机构及新西兰政府对绵羊奶产业发展前景的充分肯定。

　　绵羊奶成为乳品消费升级新热点

　　大会上，有着乳品行业从业40年经验的陈远荣作了主旨发言，说到其在新西兰南岛的Blue River绵羊奶工厂，那里的奶绵羊数量在过去3年增长了10倍，陈先生对于这一产业非常乐观。

　　“绵羊婴儿配方奶粉在中国市场是一个增长速度很快的市场，我们目前都还没法满足市场的需求。我们乐见更多新西兰农民增加奶绵羊的养殖数量，新西兰畜牧业结构调整很有必要。因为新西兰的绵羊数量比世界上其他地方都要多，且拥有养殖奶绵羊的得天独厚的环境优势。”陈远荣说，相比奶牛，养殖奶绵羊对于环境的污染要小得多，因此从长远的乳业增长来看，牛奶产业的发展要三思。

　　“我对于新西兰绵羊奶产业发展很有信心，而且很可能会给传统的牛奶产业带来挑战。”陈远荣先生强调新西兰有着很严格的食品安全监管，譬如说每一批出口的婴儿配方奶粉都要经过严格的检测，这点消费者很放心。

　　“目前中国市场的山羊配方奶粉比绵羊奶的份额更大，但整个配方奶粉市场规模巨大，各项政策利好，羊奶有望占据10%的份额，其中，绵羊奶的发展将成为关键驱动力，未来3年预计能保持三位数以上的增长，并逐步实现对牛奶、山羊奶的品类升级替代。”

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