三线城市以下地区消费低迷致增速放缓

　　中国奶业协会会长高鸿宾在第七届中国奶业大会上曾表示，国内市场乳制品销售困难的原因之一就是消费低迷，增度放缓。根据国家统计局数据显示，2015年全国液态奶销售总量2738.9万吨，比上年增长了3.6%。但与“十二五”期间每年平均增长5.1%，“十一五”期间每年平均增长11.1%相比，增幅明显偏低。

　　乳业分析师宋亮认为，从全国目前情况来看，造成国内从2015年杀牛倒奶，从小牧场亏损逐渐演变为大型牧场亏损，最根本的原因是供求失衡，特别是三线以下城市的乳制品消费情况不容忽视。

　　宋亮解释，“从近五年来乳制品的消费情况来看，量的增长主要来自三线城市以下地区的需求，由于该地区消费者没有形成稳定的乳品消费习惯，福利消费、节日消费、送礼馈赠等方式成为其消费主要动力。但是2014年以来，随着收入水平下降，加之我国对三公消费、福利消费收缩，限制了乳制品的增量消费。”此外，乳制品和饮料之间的替代关系增强，也是乳制品消费放缓的主要原因之一。

　　调整产业结构呼吁政策扶持

　　对于现代牧业的困境，一位不愿透露姓名的业内人士认为，除了外部市场环境恶劣，现代牧业亏损也存在自身经营方面的问题，比如在消费终端上，现代牧业主打高端奶，但是当前高端奶市场已经饱和，在供需不平衡的情况下，如果单品独大，企业的抗风险能力也会较弱。一些大型乳企之所以能够抵抗风险，在于他们产品线丰富，且企业在经营配合、内部调节方面机制顺畅。

　　对此，宋亮认为，“中国并不适合发展万头牧场，最大的问题在于规模不经济，表现为成本高，成本下降空间小，难度大，这样的模式不具备国际竞争力，这是整个畜牧养殖业应该注意的问题。”现代牧业转型应重新规划，拆分大型牧场，提倡适度规模化、规范化，种植业养殖业相结合的养殖方式。

　　针对畜牧养殖业面临的困境，业内人士呼吁，当前，应大力打击复原乳的使用，严格进口奶的优质程度，提高我国生鲜乳标准的同时，对收购生鲜乳的企业进行补贴。除此之外，土地流转问题也将成为畜牧养殖业转型升级，乃至农业实现现代化的关键因素。

　　宋亮预计，未来两到三年，市场情况仍没有任何变化的话，国内大型牧场将会陆续陷入绝境，不排除个别大型牧场会倒闭。

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