调查还显示,2015年俄罗斯市场销售的乳制品中11%使用了植物脂肪,系伪劣产品。伪劣产品比重较2014年上涨了3个百分点。在一些乳制品类别中,不合格的比重达到40%。

　　以奶酪行业为例,因进口减少及俄国内卢布贬值、消费水平下降等因素,一些俄罗斯奶酪加工企业提高低品质、低价格奶酪产品的产量,并使用一些非乳品来源的脂肪替代物——如棕榈油来生产奶酪。

　　俄联邦动植物卫生监督局的分析也认为,在缺乏原料的情况下,俄奶酪生产商开始依赖进口植物油,尤其是棕榈油。

　　加重处罚黑心商家

　　俄乳制品造假问题是多重因素催生的结果,并呈现上升趋势。据俄行业媒体“牛奶新闻”预测,2016年俄罗斯伪劣乳制品份额可能进一步增加5%至7%。

　　针对这一情况,俄此次出台了“俄罗斯至2030年提高食品安全战略”,旨在改善监管框架和质量监控体系,建立统一的信息系统,令消费者清楚地了解食品构成。

　　俄罗斯副总理德沃尔科维奇指出,“俄罗斯至2030年提高食品安全战略”着重强调对食品添加剂、食品成分、制作工艺的监管,让民众“吃得明白、安心”。

　　俄农业部长特卡乔夫此前也曾承诺,俄政府相关部门将努力把虚假乳制品清除出市场。据俄监督局统计,今年第一季度,俄已有67个地区的26.4吨不合格乳制品被勒令下架。

　　沃罗涅日州州长戈尔杰耶夫、俄国家牛奶生产企业联盟主席丹尼连科则呼吁加重对黑心商家的处罚。

　　根据“俄罗斯至2030年提高食品安全战略”的要求,俄农业部及动植物卫生监督局正在修改相关的技术管理规范,限制在乳制品生产过程中都使用棕榈油等非乳源替代物。

　　俄农业部日前也表示,将对俄国内乳制品市场进行“点状”干预,以解决乳制品造假问题。

　　俄专家分析指出,由于俄乳制品消费分布呈现从西部经济发达地区向东部经济欠发达地区递减、从城市向农村递减的双重特点,价格低廉的含造假成分的乳制品今后相当长时期仍有较大的生存空间,俄政府打击乳制品造假仍任重道远。

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