去年12月15日，国家食品药品监督管理总局连发7条通告，通告显示，食药监总局近期对7家乳企进行食品安全生产规范体系检查发现，7家乳企因存在部分生产场所、设备设施未持续保持生产许可条件，部分食品安全管理制度落实不到位，多个项目检验能力不足等问题，相关省份食品药品监督管理局已要求7家乳企进行整改。

　　【升级】

　　面对海淘奶粉的入侵，乳企的价格壁垒被打破，奶粉价格持续走低，乳企的利润正在减少。为寻找新的利润增长点，获得更高利润，乳企正在进行升级。过去一年，乳品企业的升级在三方面有所表现。首先是产品品类正在升级，有机奶粉与羊奶粉的推出最具代表性。另外，企业竞争的态势也在升级，从过去的价格战转变为品类管理、渠道创新的升级，企业不断进行创新来提高自身的竞争力。最后是行业渠道的升级，线下的渠道正在向着专业化、服务化、标准化、连锁化的方向升级，实现线上渠道与线下渠道的有效融合。

　　在朱丹蓬看来，消费的升级反逼企业进行升级，不论是渠道的升级，还是产品的升级，都是大势所趋。在整个奶粉行业竞争激烈的背景下，多数奶粉企业将原来的高端奶粉升级为有机奶粉进行销售，从品类上来看，有机奶粉和羊奶粉将成为奶粉升级的下一个风口是不争的事实。有专家指出，未来羊奶粉的增长空间较大，到2020年，整个奶粉市场规模将达到1000亿元，而羊奶粉市场空间也将由目前的50亿元左右上升到100亿元，届时将占整体市场份额的10%。

　　案例

　　去年11月末合生元宣布，将向中国市场推出有机婴幼儿配方奶粉品牌HealthyTimes，并计划今年要实现亿元级的销售目标。自2015年以来，婴幼儿配方奶粉行业就掀起一股“有机热潮”，合生元CEO罗飞表示，高端和超高端产品预计将持续增长，中国有机奶粉消费将迎来新一轮的爆发期。2015年德国有机奶粉的渗透率高达40%，澳大利亚和瑞士分别为22%和19%，而中国仅为2%，而未来几年中国市场复合增长率或超过20%。

　　根据澳优乳业发布的公告显示，该公司去年前三季度收入为14.69亿元，其中羊奶婴幼儿配方奶粉的增长幅度达78.4%，远远高于牛奶婴幼儿配方奶粉的11.7%。佳贝艾特2015年的销售额已占到进口羊奶粉的62%，销售额为6亿元左右，每年增速为80%以上。

　　【跨界】

　　为寻找新的利润增长点，增加自身的竞争力，乳品企业跨界保健品、日化品成为主要方式。当前整个婴幼儿奶粉产业处于过剩状态和全面调整阶段，奶粉毛利空间在下降的同时竞争越来越激烈，奶粉企业亟须寻找新的增长动力。对于奶粉企业来说，如何把保健品品牌与自身奶粉品牌进行结合，发挥协同作用，并在消费者当中形成口碑，仍是目前需要考虑的问题。

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