受益于牛奶饮料化趋势，城镇人均乳品消费量将向同时期的日韩水平看齐，预计将达到35kg左右，而农村收入人均收入突破1000美元后，乳品消费量将向同时期的城镇看齐，预计将达到25kg左右。2016年我国城镇人口权重约为57.35%，所以可大致测算，在转型发展时期，我国人均乳品消费量将达到30kg，有超过60%的增长空间。

产量方面来看，2016年，我国乳制品产量约为2993.2万吨。预计2017-2022年，我国乳制品产量年复合增速约为4%，到2022年，我国乳制品产量将达到3687.79万吨。

市场规模方面来看，2016年，我国乳制品行业销售收入达到了3785.75亿元，预计到2017年，我国乳制品行业销售收入年复合增速约为7%，到2022年，行业的市场规模将达到5576.26亿元。

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