水果、蔬菜和谷物都可以从日常膳食中轻易得到，蛋黄、坚果也无需从奶里获得，牛磺酸、DHA可以从水产品中获取，叶黄素可以从深绿色叶菜里获取，益生元可以从各种豆子和豆制品中获得。孩子养成食用多种天然食物的习惯是最重要的，重视奶里添加的那一点保健成分，只是家长的心理安慰而已。

　　调查发现，超市里的儿童牛奶中都含有4种以上的添加剂，这对儿童健康来说，有什么影响？

　　添加剂的影响要看是什么种类。如果是营养素类添加剂，对孩子是没有害处的。增稠剂和乳化剂相对安全一些，但作用只是改善口感，在奶里不是必须的。如果是甜味剂香精之类，用在儿童食品当中不值得提倡。磷酸盐类添加剂让口感更好，但会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收，对孩子没有什么好处。

　　除了婴幼儿食品，我国法律并未规定调味牛奶中不能添加各种合法使用的添加剂。添加剂并不是毒药，大部分品种的毒性都很低。因此，只要厂家的添加量和品种没有违规，且明确标注在包装上，在儿童牛奶里添加这些物质并不算违法行为。如果想知道产品中有没有这些添加剂配料，只要好好看看包装上的配料表就行了。

　　有一款呵护肠胃型的产品，包装上写着DHA藻油＋益生元，配料：生牛乳、白砂糖、低聚果糖、DHA藻油、维生素E、食品添加剂(蔗糖脂肪酸脂、单硬脂酸甘油脂肪酸酯、抗坏血酸、磷酸三钠)、食用香精。低聚果糖添加量：400mg/100g，DHA藻油(DHA含量>

　　35%)添加量：13mg/100g。这里面哪一项是属于呵护肠胃的，意义大吗？

　　其中白砂糖、磷酸三钠、食用香精对孩子都是没有益处的。蔗糖脂肪酸脂、单硬脂酸甘油脂肪酸酯两种是乳化剂，能让口感更柔滑。它们在体内可以作为脂肪类物质正常代谢，而且添加量很小，无须害怕。低聚果糖属于益生元物质，其中也就这一种成分和消化能略挂上一点钩，但数量太少，200毫升1包牛奶还不到1克，未必能够起到实际作用。DHA之类添加量更少，也没有证据这个数量能起到有益智力发育的作用。

　　为什么儿童牛奶都是全脂调制乳或调制乳，而且都是方盒装，室温下保存的产品，为什么没有冷藏的巴氏奶产品呢？

　　因为按照产品标准，冷藏巴氏奶是不能加入糖、食品添加剂的。而调制乳的意思是，可以把奶调成各种口味，加入少量风味配料，包括一些食品添加剂。所以，加了糖和蜂蜜、加了多种添加剂的儿童牛奶，只能属于调制乳产品了。方盒包装本身也要好几毛钱的成本，做成儿童一次能喝完的小方盒，实际上包装成本还会比大方盒上升。

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