随着国内多家乳企陆续通过优质乳工程验收，“中国质造”因此成为近期高频出现的行业关键词，一种必然的结果是，在这些乳企的带动下，极其严苛的优质乳生产标准，势必将会进一步提升整个行业的标准。正如席刚在报告中提及的，优质乳的严格标准覆盖了奶源采集、生产、加工、运输、销售等整个产业链条的所有环节，只有任何环节不出一点差错生产出来的奶，才有资格被评为优质乳：

　　一、从空间上讲，优质牧场一定要近，让生牛乳第一时间送达工厂;从时间上来讲，不论多好的牛奶，货架期不能太长，否则牛奶的品质会衰减。二、温度上要严格控制巴氏灭菌的范围，要严格按照巴氏奶的规格去杀菌，过度杀菌会消耗牛奶的活性营养物质和品质;三、售卖的环境上除了要保证低温存储，还要严格控制环境变化;四、速度上，每一个环节在产品质量保障情况下一定要加速度，让好品质的牛奶在最佳的饮用时间提供给消费者。

　　这样的严苛标准，挑战着企业的质量控制、供应链管理、终端监控等关键能力，无疑将督促企业提升管理能力和管理成本，但只有这样，才能获得市场认可，逐渐赢回消费者信心。

　　突出“优质”，强化“示范效应”

　　据统计，截止本月，全国有8家乳企通过了优质乳工程审核。而作为“中国优质乳工程”验收最早、旗下企业审核通过最多的新希望乳业，已率先将自己的拳头产品“24小时巴氏鲜牛乳”升级成为中国首款优质乳。

　　品质是品牌的核心要素之一，只有真正有品质的品牌，才能够打动消费者，提振消费信心。优质乳标识将对产品品质进行有力的背书，而好的产品能够起到较强的示范效应，不但有利于品牌形象的提升，更重要的是，能够整体拉升民族乳企在消费者心目中的认可度，提高在市场中的比重。

　　一个显而易见的问题是，目前来看，仍需要更多的“优质乳”产品进一步扩大自身的影响力与号召力，让更多的消费者了解并认同这一先进的质量标准，进而促进整个市场与行业的升级。

　　而此次奶业大会专门设立了优质乳论坛专场，同时新希望乳业在展区中专门设置了VR(虚拟现实)小优剧场，让参观者通过佩戴VR眼镜，身临其境地体验每一滴优质乳从牧场到餐桌的严苛历程：从空中纵览生态牧场，亲身感受宏伟的现代化工厂流水线，通过检测仪近距离观察一滴牛奶的内部数据……创新的技术理念和宏大精美的制作，吸引了大批参观者前来感受。

　　而如此创新的展示方式，平易又生动地对优质乳进行了详细介绍，很好地普及了优质乳对各个生产环节质量的严格控制，赢得了现场观众的一致赞赏，更重要的是，也让优质乳获得了行业认可。“我们乳企还要投入更多资源、放大更多声量去推广和普及优质乳的这些好处”席刚在接受人民日报采访时说。若未来再与其他品牌的优质乳产品在推广中进行联动，共同将优质乳工程这一严苛的中国自主标准更好地进行推广，无疑将获得市场更大的认知度和美誉度，使整个行业获益。

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