虽然行业的生产、销售取得了较好成绩，但经济效益并未实现同步增长。行业利税总额同比增长为5.83%，其中利润总额同比增长仅3.76%。原因就是，以生鲜乳为主的原辅材料成本上升抵消了销售收入增长所带来的效益。目前，我国已进入了世界高奶价行列。农业部定点监测内蒙、河北等十个牛奶主产区生鲜乳平均价格，2013年11月份4.03元/千克，2014年1月份4.26/千克，同比上涨24.9%。而2013年11月份，欧盟28国加权平均奶价39.98欧元/100千克，按当月汇价折合人民币为3.35元/千克;德国、法国、英国、荷兰、波兰五国加权平均价为39.75欧元/100千克，折人民币3.33元/千克。据企业反映，目前原料奶的收购价格普遍在5元/千克左右，规模牧场的优质奶已经超过6元/千克。据协会对26家大型骨干企业2013年第三季度收奶情况调查，平均收购价格为4.37元/千克，同比上升23.8%;平均收购价格>4.50元/千克的企业有11家，占44%;4.00～4.50元/千克的9家，占36%;<4.0元/千克的企业4家，占20%。总体上说，我国生鲜乳收购价已经高出国际奶价的三分之一以上。高奶价已经成为制约我国乳制品消费增长的关键因素。

(二)国内乳制品生产和市场消费对国际市场的依赖程度进一步提升。

2013年乳制品进口仍维持高速增长，出口基本无增长。1～12月共计进口乳制品182.7万吨，货值71.47亿美元，同比分别增长36.24%和52.91%，进口乳制品货值已占到国内乳制品销售收入的15.6%。其中：乳粉85.4万吨，同比增长49.08%;乳清粉43.4万吨，同比增长14.72%;乳糖8.35万吨，同比增长4.67%;婴幼儿乳粉12.3万吨，同比增长34.23%;特别值得重视的是，液体乳18.5万吨，同比增长96.80%。乳制品出口3.9万吨，货值0.81亿美元，同比分别增长-21.89%和-27.62%。从上述情况看，乳制品进口已经成为国内生产与供应不可或缺的部分。

(三)高成本高价格已成为制约行业发展的突出矛盾

奶价高，主要原辅材料价格高，生产成本高，导致乳制品价格高。一升盒装高档鲜奶卖到了二十几元，一罐900克的婴儿配方粉卖到了四百多元。乳制品已偏离了大众消费品的本位，变异了大众食品低价多消的属性，成为制约行业发展的突出矛盾。高成本高价格就预示着消费市场不能扩大甚至会萎缩，预示着在国内市场国际化的今天竞争力的降低。全行业必须清醒地认识到高成本高价格所带来的危险，生产低成本低价格的大众消费品才是行业、企业发展的根本道路。

上篇：

下篇：