8月15日，“金品质·今日头条乳业数据发布会”在京举行，会上分别对外发布了奶粉、乳制品的相关数据，总结出消费者的性别、年龄段、地域等特点。

“最懂用户的背后是大数据和算法，用户的每一次点击、收藏、转发、评论，都会被我们超过4万台服务器记录下来，最终形成多维度的大数据。”今日头条合伙人、高级副总裁张利东表示，通过对数据的进一步分析解读，可以让乳品行业更了解消费者，便于更精准地引导用户正确认识乳制品、正确看待中国乳品，并助力中国乳企更加精准洞察消费者的问题。

《财经啸侃》特约、独家撰稿人五谷君从会上获悉，2017年1月-6月，我国进口乳制品总量约为120.3万吨，进口乳品金额已占国内乳品消费总额在20%左右。

对此，业内人士表示，在进口乳制品之中，特别是一些保质期在1年左右的常温奶有增不减，直接冲击了国产牛奶。

据中国农科院农业经济与发展研究所研究员胡定寰介绍，我国乳制品进口主要分三类模式，一是自国外原罐进口，二是大包装进口后再由国内分装，这两种均属成品进口，还有从国外进口乳清蛋白，在国内加工制成婴幼儿奶粉，这属于原料进口。

此前数年，由于内外价差大、消费者对国内乳制品信心还稍显不足等原因，国内市场较为依赖进口乳制品。

公开数据显示，2013年和2014年，进口乳制品在国内供应总量中的占比均接近1/4，不过随着近些年国内乳企产品质量逐步提高，国产乳制品市场份额出现扩张，乳制品进口随之高位回落。

近年来，中国乳企在国际话语权得到很大的提升，一方面中国乳企开始走出去，伊利、蒙牛、光明、贝因美获得国外企业投资、合资；

另一方面则是中国乳企都在精耕细作、提高牛奶品质、保证份额、提升市场话语权，目前，中国乳业已经实现三严，完全不存在质量问题。

然而，由于各种原因，国内消费者对消费信息、对行业发展现状不了解，部分消费者还停留在2008年三聚氰胺事件的阴影之中。

中国奶业协会秘书长谷继承说，当前乳业困难的根本原因还是消费市场低迷。近年来我国消费量增长十分缓慢，一直低于奶产量的增幅，去年甚至出现负增长，但实际上人均奶制品消费量仅为亚洲平均水平的一半。“有关部门应让更多民众认识喝奶的好处，刺激乳制品消费。”

吃一堑长一智，中国乳业经历风雨之后，已经初见彩虹，在质量上与国外乳业相比，有过之而无不及。

正如三元食品总经理陈厉俊向《财经啸侃》特约、独家撰稿人五谷君所言，从长远角度来看，三聚氰胺事件加速了现在食品安全法律法规安全的践行，对乳品成长来说，现在看来也起到了一个助推的效果。

上篇：

下篇：