刚刚发布的2017年全球乳业排行榜显示，中国乳企伊利、蒙牛双双跃居榜单前10强，再次刷新了中国乳企在全球乳业中的排名成绩。

中国乳企的崛起，是近年来民族奶业振兴的一个缩影。党的十八大以来，中国奶业从政策顶层设计、奶源质量保障、产业转型升级等层面全面发力，走上振兴之路。

奶业发展规范化长效化

“要下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳业产业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。”习近平总书记的殷殷嘱托，表达了党中央对民族奶业发展的深深关切，也为我国奶业振兴发展指明了方向。

小康社会不能没有牛奶，十几亿中国人不能没有自己的民族奶业。我国有100多万奶农，1000多万头奶牛，几百家乳企。中国奶业一头连着养殖业、一头连着加工业；一头连着奶农、一头连着消费者。实现民族奶业健康发展，既关系人民群众身体健康，也关系广大奶农利益。

然而，我国奶业仍然“大而不强”，存在生产成本偏高、企业品牌不响亮等问题。与此同时，我国人均乳品消费仅为世界平均水平的1/3、亚洲平均水平的1/2，奶类消费增长蕴含着巨大潜力。“我们必须加快振兴民族奶业，为所有中国人都能喝上奶、喝优质奶而努力。”农业部部长韩长赋说。

近年来，奶业法规规章标准日趋完善。国务院先后颁布了《乳品质量安全监督管理条例》《推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组工作方案》等5个重要文件，公布了《生乳》等66项新标准，农业部公布了复原乳检测行业标准，其他各部委也出台了多个法规和文件，使我国奶业发展走上了有法可依和规范化管理的轨道。

一系列法规标准的相继出台，为奶业持续健康发展构建了长效机制，而一系列真金白银的政策扶持，也为产业发展夯实了基础。从奶牛良种补贴、奶牛规模化养殖到高产优质苜蓿示范创建，从生鲜乳收购站机械设备补贴到奶牛政策性保险，财政补贴涵盖了全产业链。按照《全国奶业发展规划》，到2020年，我国奶业将整体进入世界先进行列。

“小、散、低、差”局面彻底改观

当前，我国奶类年产量稳定在3600万吨以上，每天市场上销售2亿多斤奶，发放2100多万份学生饮用奶，高温奶、巴氏奶、奶粉、乳饮料等各种产品种类齐全、供应充足，人民群众的“奶瓶子”有了保障。

在产量“井喷”的同时，质量也在不断提升。飞鹤鲜奶的蛋白质含量不低于3.4%,菌落总数小于1万，是欧盟标准的1/10，纯净度领先于国际水平。新希望乳业推出了“裸奔计划”，即搭建全透明工厂，用对消费者完全公开的态度接受来自全社会的实时监督。

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