我国奶业生产方式已发生重大改变。2016年，全国标准化规模养殖比重达到53%，来自规模化牧场的奶源占70%以上；农业部引导和支持建立1.51万个奶农专业合作社，30%以上的乳企自建和参股建设奶源基地，奶业一体化进程快速推进。

今年7月，由中国奶业协会和农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心联合发布的《中国奶业质量报告（2017）》显示，2016年，我国生鲜乳抽检合格率99.8%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率98.7%，在各类食品中位居前列，即使与国际标准相比较，也已达到了很高水平。

奶业转型升级的背后是国家重拳整顿的决心。在收购和运输环节，全面开展奶站清理整顿，加强奶站许可管理，奶站数量从2012年1.3万多个减少到6500个，奶站的基础设施、机械设备、检测手段和人员素质明显改善；在加工环节，对乳制品及婴幼儿配方乳粉企业生产许可条件进行重新审核，淘汰了一批奶源无保障、生产技术落后的企业，大力推进婴幼儿配方乳粉企业兼并重组，优化产业结构，有力保障了乳品质量安全。

“可以说，当前是乳品质量安全监管最严格的时期，也是质量安全水平最好的时期。”农业部畜牧业司司长马有祥表示， 我国奶业发展已经实现了从外延式总量扩张向内涵式质量效益提升的转变，实现了从传统奶业向现代奶业的转变。

中国奶企在国际竞争中突围

2016年8月8日，君乐宝国产婴幼儿配方奶粉宣布以“陆港同质同价”进入香港市场,首批产品在香港药店销售。同日，融汇全球30余家供应商先进技术的君乐宝世界级奶粉工厂在河北石家庄落成投产。从到香港买奶粉，到去香港卖奶粉，国产奶粉依靠过硬的品质打响“翻身仗”，赢得了世界瞩目。

民族奶业振兴的主角是企业。2012年至2016年，全国乳制品销售额从2465.4亿元增加到3503.9亿元，增长了42%。企业兼并重组力度加大，产业集中度逐年提高，质量可与国外品牌媲美：君乐宝婴幼儿奶粉通过全球食品安全标准顶级认证；现代牧业的液态奶，连续四年获得世界食品品质评鉴大会金奖；飞鹤乳业的婴幼儿配方乳粉连续三年蝉联世界食品品质评鉴大会金奖。

一些乳品企业加快“走出去”，伊利集团、蒙牛乳业、光明乳业、贝因美、新希望等乳品企业以投资新建、收购和控股形式在新西兰、澳大利亚、法国、以色列等国建立了奶源基地或加工厂，乳品企业全球资源整合能力明显提升。

2015年7月，在农业部发起下，我国奶业前20强企业成立了D20企业联盟，并定期召开D20峰会，至今年已是第三届。目前，D20企业的生鲜乳收购量占全国收购总量的57%，乳制品销售额占全国总额的55%。作为民族奶业的中坚力量，D20企业在乳品质量、品牌建设和企业管理等方面为行业发展树立了标杆。

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