牛奶作为食物之中的一员，在我们《中国居民膳食指南》之中提到每天喝一杯奶，可见它对饮食营养的重要性。

牛奶之中几乎涵盖了我们人体所需要的各种营养素，含有非常丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等一系列的营养物质。乳蛋白之中含有我们人体所必须的氨基酸；

乳脂肪多为短链以及中链的脂肪酸。尤其特别是钙、磷的合理，每100mg左右的牛奶可以提供110-120毫克左右的钙质，同时其钙的吸收利用率也非常的高，因此成为补充钙质、促进自身的生长、防治骨质疏松症的营养的物质。

但是多年来牛奶也是比较受争议的话题，其实我是非常重视牛奶在饮食之中的重要作用，

1、坚持的喝牛奶或许可以远离骨质疏松增加自身的骨密度：

牛奶也是中老年健康长寿的有效的饮食。而其蛋白质与钙的相结合，非常容易被老年人体所吸收，牛奶的钙、磷、镁的合理，可以预防自身的骨质疏松。

2、孩子生长的有益营养的物质：

牛奶的碳水化合物以乳糖半乳糖是构成脑以及脑神经组织的糖脂质的重要成分，而其钙、磷等则是构成我们人体和促进生长发育不可缺少的矿物质的元素。英国的前首相丘吉尔曾经说过：“没有什么可以比得上给儿童提供牛奶更加重要了。”

3、有效的控制自身血糖的生成指数：

有相关的研究数据表明，每天饮用低脂乳制品可以使患2型的糖尿病降低9%左右，来自哈佛大学医学院的Pereira曾说，

每天饮用奶制品能够降低自身胰岛素的耐药性，对胰岛素的耐药性经常会导致Ⅱ型的糖尿病或者是非胰岛素依赖性的糖尿病，饮用高质量的奶制品，糖尿病发病率或许会减少。

4、低脂的牛奶、脱脂的牛奶对减肥控制自身体重是一名大员：

低脂的牛奶所含的脂肪大约是新鲜普通牛奶的一半左右，为1.0%--1.5%左右。脱脂之后的牛奶，其他的营养素没有任何的改变，降低了脂肪，牛奶之中的酪蛋白则是增加肌肉不可缺少的食物蛋白质，可以有效的合成肌肉，为减肥人的群提供低脂肪，获得一定能量上面的最佳物资。

5、有一些人喝牛奶出现腹胀、拉肚子是什么原因？

成年人随着人们的年龄的不断增长，饮食的丰富，从而忽略了喝奶的这一习惯，多年不喝牛乳，自身体内的乳糖酶活性非常的低，不能分解乳糖，乳糖在身体的肠道内被肠道微生物分解以及发酵，从而产生胀气以及腹泻等症状，则称为乳糖不耐症。这部分的人群可以食用经乳糖酶处理过的奶粉，或者是饮用酸奶，当然也可以先从少量的饮用开始逐渐的在达到身体的适应，做面食的时候可以用牛奶和面，可以慢慢的改善乳糖不耐症的这一问题。

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