在选择牛奶时，有一点需要注意，那就是牛奶并不是越浓越有营养。虽然经过灭菌和均质处理的牛奶看起来比较稀，但它的营养价值并没有减少。而浓牛奶一般是脂肪含量比较高，或是加了增稠剂。

有的牛奶生产商利用人们的误解，于是在牛奶中添加增稠剂来增加牛奶的浓度。因此，在选购牛奶时不要以稀稠来判断牛奶的质量和营养成分。

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