从营养价值来讲，两者的营养价值都差不多。但是进口的牛奶需要长时间的运输，所以保质期会更久一点，通常在一年左右。这样它就需要更彻底的杀菌，高温灭菌的力度会更大，营养素其实破坏的更厉害。

高钙奶含钙量真的高吗？普通人需不需要选择高钙奶？

没有必要！

因为牛奶本身就是一种高钙食品，它100ml里面就有100mg以上的钙，而高钙奶则是每100ml里会有１３０－５０mg的钙，但是它多出来的这部分钙其实都是无机钙，它的吸收率是非常低的。所以并没有必要买高钙奶。

添加口味的牛奶是不是就没有纯牛奶的营养价值好？

是的！

一般添加口味的牛奶，奶的浓度有所下降，它的营养成分可能会更少，同时又添加了很多糖分，还有一些添加剂，所以这类牛奶它真正有营养的东西已经减少了，而没有营养，有害的成分反倒增加了。

瓶装牛奶和罐装奶粉哪个营养价值更高？

罐装奶粉的营养价值略低于巴士杀菌奶，但是跟普通高温灭菌奶相比营养不相上下，甚至会更高一点。

牛奶保质期是不是越短越好？

是的！

因为保质期越短的牛奶，它的加工步骤越简单，营养保存得就更好。

牛奶越浓稠就越好吗？

不是！

牛奶的好坏不是靠浓稠度来判断，而是看质地均不均匀。

比如一些奶源不是很好的牛奶，还有一些被细菌污染的，细菌超标的牛奶，它可能会有一些沉淀物。有一些商家就会添加一些增稠剂，让那些沉淀物漂浮在上面，看起来就好像很浓稠一样。这种奶，其实它的质量更加不好！

牛奶采用哪种包装方式更能保存营养？纸盒装和玻璃瓶哪种更好？

纸盒装的更好！

因为牛奶里有一些成分，遇到光线比较容易丢失，比如维生素B2，还有一些其他营养素。并且容易让牛奶里面的脂质氧化，氧化之后，它的那些脂溶性维生素就会丢失得比较厉害。

此外，医师还叮嘱了，过期的牛奶最好就不要再喝了。

如果家里囤货比较多，喝不完的小伙伴，小乔这里分享一款很简单的用牛奶做的小点心，可以帮助你消耗牛奶呦。

——【椰丝小方】——

【食材】：牛奶1盒（250ml），玉米淀粉25克，糖20-25克，椰蓉适量。

【制作】：

1.准备好配料表里的食材。准备一个长方形的容器，先在容器的底部铺上一层椰蓉，细砂糖和玉米淀粉各称取25克，玉米淀粉先用少量的牛奶将其化开。

2.锅中倒入剩余的纯牛奶和细砂糖，开中小火煮到锅边冒出密集的小泡泡。

3.倒入之前用牛奶化开的淀粉水，边倒边用硅胶铲顺一个方向搅拌，直至生成细腻浓稠的糊状。

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