《英国医学杂志·糖尿病研究及护理公开期刊》(BMJ Open diabetes Research & Care)网站上发表的一项大型国际研究发现，每天至少吃两份乳制品可以降低患糖尿病和高血压的风险，以及增加心血管疾病风险(代谢综合征)的一系列因素。

研究结果表明，所观察到的关联在全脂乳制品中最为强烈。

此前发表的研究表明，较高的乳制品摄入量与较低的糖尿病、高血压和代谢综合征风险有关。但这些研究往往只关注北美和欧洲，而忽略了世界其他地区。

为了了解这些联系是否也会在更大范围的国家中被发现，研究人员召集了参加未来城市乡村流行病学(PURE)研究的人们。

参与者的年龄都在35到70岁之间，来自21个国家：阿根廷;孟加拉国;巴西;加拿大;智利;中国;哥伦比亚;印度;伊朗;马来西亚;巴勒斯坦;巴基斯坦;菲律宾,波兰;南非;沙特阿拉伯;瑞典;坦桑尼亚;土耳其;阿拉伯联合酋长国;和津巴布韦。

以食物频次问卷评估过去12个月的日常饮食摄入量。乳制品包括牛奶、酸奶、酸奶饮料、奶酪和用乳制品制作的菜肴，并被划分为全脂或低脂(1-2%)。

黄油和奶油是分开评估的，因为在一些被研究的国家，黄油和奶油并不常见。

收集个人病史、处方药使用情况、教育程度、吸烟情况、体重、身高、腰围、血压和空腹血糖的测量数据。

获得了近11.3万人代谢综合征所有五种成分的数据:血压高于130/85毫米汞柱;腰围80厘米以上;低水平(有益的)高密度胆固醇(低于1-1.3 mmol/l);超过1.7 mmol/dl的血脂(甘油三酯);空腹血糖为5.5 mmol/l或更高。

日均乳制品消费量为179克，全脂含量约为低脂含量的两倍：124.5+ vs . 65克。

大约有46667人患有代谢综合征——定义为5种成分中至少有3种。

全乳制品和全脂乳制品，而非低脂乳制品，与较低的代谢综合征患病率相关，在那些通常乳制品摄入量较低的国家，相关性最大。

每天至少吃两份乳制品与代谢综合征的风险降低24%有关，而只吃全脂乳制品与不吃全脂乳制品相比，患代谢综合征的风险降低了28%。

研究人员对近19万名参与者的健康状况进行了平均9年的跟踪调查，在此期间，有13640人患上了高血压，5351人患上了糖尿病。

每天至少吃两份乳制品可以降低11-12%的患病风险，每天吃三份乳制品可以降低13-14%的患病风险。全脂乳制品比低脂乳制品的关联性更强。

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