每天一杯奶，强壮中国人。疫情期间，除了要做好基础防护，更要清楚地认识到营养膳食的重要性，科学合理的摄入营养膳食有助于改善营养状况、增强抵抗力。

近日，中华人民共和国中央人民政府网站、国家卫健委官网发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》。该营养膳食指导由中国营养学会联合中国医师协会、中华医学会肠外肠内营养学分会，针对新型冠状病毒感染的肺炎防控和救治特点，并根据《中国居民膳食指南》（2016版）和国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第四版）》研究提出，供公众和医疗机构参考。

指导意见显示，普通型或康复型患者的营养膳食需能量充足：“尽量保证每天一个鸡蛋，300克的奶及奶制品”。并在针对新型冠状病毒感染的肺炎患者临床营养膳食指导、一线工作者膳食指导及一般人群防控膳食指导意见中多次提到奶及奶制品。

为什么建议每天300g奶及奶制品的摄入

民以食为天，吃是为了营养，保证充足的营养摄入能使人体的免疫细胞处于最佳战斗状态。营养不良会导致机体免疫系统功能受损，对病原体的抵抗力下降，从而增加感染发生和发展的风险。因此，通过合理营养可以改善人体的免疫状况，增强对疾病的抵抗能力，对预防疾病具有重要意义。

而蛋白质是生命物质的基础，同时参与细胞更新与修复等重要生理功能，乳制品则是蛋白质很好的来源。

北京协和医院临床营养科副主任、中华医学会肠外肠内营养学分会老年学组副组长陈伟表示，“乳制品是四大优质蛋白质来源之一，多摄入奶类食品对于蛋白质不足的人群，特别是面对新型冠状病毒急需提高抵抗力的人群是非常有利的。”乳蛋白对肠道的细胞生长具有有益作用，酸奶中含有的益生菌也有助于肠道的消化功能迅速恢复正常。有研究表明益生菌能刺激人体免疫系统细胞，作为婴幼儿或免疫系统受损人群的补充剂，可以提高抗病能力，降低生病的可能性。

中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强同样肯定了乳制品的营养价值。“乳制品几乎含有人体所需要的所有营养素，可作为人类良好的优质蛋白质来源，还可提供维生素B2、维生素A、钙等多种人体必需的营养素，而且其营养素吸收利用率也比较高。乳制品的这些营养特点有利于增强人体免疫力，对防控与治疗新冠肺炎患者很有裨益，所以每天要保证乳制品的摄入量。”

婴幼儿更应注重奶量是否足够

好营养才能吃出好身体，疫情期间，成人需要尽量保证300g奶及奶制品的摄入，而正在长身体的宝宝更要注重奶量摄入是否足够。

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