我们知道，我们在婴幼儿期的时候，大部分孩子都是可以喝牛奶的，也不会乳糖不耐。因为他们从出生吃母乳或者配方奶粉，就一直在消化乳糖，分泌乳糖酶的基因就一直在工作。但是，我们很多人长大后就慢慢很少喝奶了，也就几乎不会接触乳糖，分泌乳糖酶的基因就没有工作了，慢慢地他们的功能就会退化。

所以，如果你存在乳糖不耐的问题，但是也想喝牛奶，可以少量多次地喝牛奶，一次喝一点，不要一次性喝太多，然后逐渐增加，慢慢提高体内乳糖酶的含量，让自己的肠道逐渐适应。

当然，你也可以直接选择酸奶和无乳糖的奶等。酸奶因为经过微生物发酵，乳糖已经被分解了；市场上还一些无乳糖的奶，比如舒某奶，它的做法是在奶中加一些乳糖酶，提前把乳糖分解掉。

03 到底能不能空腹喝牛奶？

实际上，只要你不会觉得不舒服，完全可以空腹喝牛奶。

不论是否空腹，牛奶中的营养都会被我们吸收利用。而且，对于正常人来说，喝牛奶对肠道并不会有坏处，甚至可能还有好处。

有研究表明牛奶中的乳清蛋白对于微生物感染和黏膜炎症有一定的控制作用。对胃肠道肿瘤手术患者的研究发现，服用乳清蛋白对于术后恢复还有一定好处。所以，喝牛奶说不定还有益肠道健康呢。

至于有的人喝牛奶后腹胀等不适，可能是由于自身乳糖不耐造成的，可以通过少量多次、逐渐增加饮奶量的方法来调整，也可以选择不同的奶制品来满足自己的需求，比如酸奶或者无乳糖的酸奶。

总的来说，正常人是可以空腹喝牛奶的，并不用担心浪费营养，也不会伤胃。

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