2.作出这样修订的主要是基于何种原因？

《指南》之所以作出这样的修订，有三个原因：

第一，奶及奶制品是营养成分全面的“最接近完美的食物”，是平衡膳食的重要组成部分，适合全人群食用。奶及奶制品能在健康中国战略中发挥重要作用，对于改善人群总体营养状态、确保儿童生长发育等有着关键的作用。

第二，尽管近年来，我国居民奶及奶制品消费潜力有所提升，但在全球范围内，中国人的饮奶量仍然偏低，例如：美国、澳大利亚乳制品推荐摄入量分别为732 ml/天、625 ml/天。提高奶及奶制品推荐量有助于更科学的指导我们中国人的牛奶消费，进一步提升国民饮奶量。

第三，我国不同地区和人群之间的饮奶量存在较大的差距。部分人群奶及奶制品消费量可以达到300克，但大部分人群的饮奶量仍然较少，300～500克推荐量范围更符合中国的实际情况，有利于更加科学的满足不同人群的需求。

3.增加饮奶量对国民健康的益处,增加奶及奶制品的推荐量期待达成什么效果?

奶及奶制品可提供优质蛋白质,其必需氨基酸组成和人体比较相近,利于人体吸收。

奶及奶制品中钙含量丰富，且吸收利用率高，是膳食钙的最佳来源，100克纯牛奶中约含有104毫克钙，提高奶及奶制品的推荐摄入量，能够有效解决国民膳食钙摄入偏少的问题，促进骨骼健康。

奶及奶制品中还含有多种活性物质，如：乳铁蛋白，酸奶中含有的益生菌，也可促进免疫健康。

通过增加奶及奶制品推荐量，增加我国居民的饮奶量，从而进一步优化我国居民的膳食结构，强化居民营养改善；增强国民体质，也可以保障特殊人群如儿童、孕产妇及老年人人群的健康。

4.不同乳制品的特点和食用建议

奶制品的种类较多，包括纯牛奶、无乳糖牛奶、脱脂牛奶、奶粉、酸奶、奶酪等：

 纯牛奶适合生长发育期儿童及青少年或一般人群饮用

 无乳糖牛奶通过乳糖水解技术去除乳糖，乳糖不耐受人群也可放心饮用

 酸奶富含益生菌，更有利于肠道健康，也可丰富奶及奶制品的口味选择

奶粉是营养强化的重要载体，适合儿童和老年人食用。例如儿童奶粉，可以根据儿童特殊的营养需求强化儿童易缺乏的维生素A、D，铁、锌元素，也可强化对儿童发育有益的DHA、GOS、ARA等；老年奶粉，专门针对老年人的健康需求进行强化，例如：进行钙强化，可预防老年骨质疏松，或是针对性的加入对老年人心血管健康有益的因子，提升健康获益。

奶酪的食用在我国的普及和接受度尚不充分，目前有一些针对儿童的奶酪产品，可以提供更加丰富的选择。