2、酸奶的选择,因为每个个体都不一样,酸奶的种类太多了,所以还是要在挑选上下功夫,对于有慢性病(糖尿病、高血压、高血脂、高尿酸血症等心脑血管疾病)的人,最好不要选择加糖的酸奶,这样会增加代谢负担,容易加重病情,最好选择无糖酸奶。
购买时,为了保证能买到高品质的酸奶,建议大家仔细看配料表,选择每100ml蛋白质含量在2.9g以上,碳水化合物含量在12%以下的,营养价值更高。
3、酸奶不要加热,对于脾胃虚寒的人,也想喝牛奶一样的酸奶,觉得加热后就可以喝了,其实这个方法是有问题的,如果冷冻酸奶要求高温,加热后不仅会影响酸奶的风味,还会降低其品质和营养价值。
4、饭后喝酸奶,不要以为它能养胃或者减肥,酸奶本身为了掩盖酸味会加很多糖,喝饱了反而会增加肥胖的风险,喝酸奶的好处也值得大家关注,喝酸奶补钙:如上所述,酸奶和牛奶含钙量很高,几乎每100毫克就含有100毫克的钙,每天摄入400毫克的乳制品就能满足人体一半的每日补钙需求。
酸奶不能和哪些东西一起吃
1、大豆:酸奶可以为人体提供钙,但大豆中的一些成分会影响钙的吸收,所以不能一起吃。
2、药物:服用抗生素、降糖药、胃药等时不要喝酸奶,饮料、牛奶、酸奶等的使用,会影响药物的疗效。
3、腊肉、香肠等腌制食品:腊肉、香肠等腌制食品含有大量亚硝酸盐,会与酸奶中的有机酸发生反应,产生致癌物质。
4、另外,不要空腹喝酸奶,也不要加热,这样会破坏酸奶中的益生菌。
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