另外,低温酸奶比常温酸奶更好,保留的营养更多,但需要注意的是,低温酸奶买回家后不要暴露在室温环境中,以免变质,并且,低温酸奶的保质期一般只有几天,一定要尽快食用,许多人就常常忽略了它的保质期,喝到过期酸奶,最后造成腹痛腹泻等问题。
如果你依旧不信任市售酸奶,就想在家自己制作,第一,一定要保证环境、器具及个人的卫生,灭菌工作做到位。第二,制作酸奶的原材料也要选好,比如菌种和奶源,只有满足这两点要求,做出的酸奶才能好喝且安全。
但如果制作条件有限,卫生得不到保证,还是乖乖出去买酸奶吧!不然把身体喝坏了,可就得不偿失。大家平时喜欢喝酸奶吗?有在家自己做过吗?
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