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为什么酸奶能发酵?酸奶的制作和营养价值有哪些?

来源:百家号 | 作者:科学小全 | 2023年5月10日() | 打印内容 打印内容

总之,酸奶是一种通过牛奶发酵而制成的乳制品,它有着独特的味道和质感。酸奶的发酵是由乳酸菌引起的,它们能够将牛奶中的乳糖转化为乳酸,并产生一些有益于人体健康的物质。制作酸奶只需要几个简单的步骤,就可以在家里享用新鲜美味的酸奶。酸奶富含蛋白质、钙、维生素等营养素,也含有活性的乳酸菌,对于改善消化、增强免疫、预防疾病等都有积极的作用。

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