调制乳：“零乳糖牛奶”、“早餐奶”、“巧克力牛奶”等调制乳也深受消费者青睐，它们是在生牛乳的基础上加入了其他食品添加剂或营养强化剂制成的。“零乳糖牛奶”在生牛乳中加入了乳糖酶，将牛奶中的乳糖分解,乳糖不耐受人群可选用；而“早餐奶”、“巧克力牛奶”等都额外加入了糖等，营养价值相较于纯牛奶而言有所下降。总之，不同奶制品间营养特点略有差别，可根据自身需求进行选择。

乳粉：乳粉是在牛乳的基础上，根据不同人群的营养需要特点，加入食品添加剂或营养强化剂，经加工制成的一种浓缩型粉状奶制品。科学合理的营养搭配是选择奶粉的关键。在选购时要关注包装上的营养标签，结合自身需求进行选购，如缺钙的人可以选择钙含量较高的，有减脂需求的人选择脱脂乳粉，有特定营养需求的则可以选择营养素强化的乳粉。

3. 乳糖不耐受人群的选购要点。一些人喝了牛奶后会有腹泻，腹胀的症状，这可能与乳糖不耐受有关，这类人群在选择奶制品的时候应注意以下几点：首先，关注包装上的标识，优选零乳糖或低乳糖牛奶；其次，选择发酵型奶制品，例如酸奶，奶酪。

奶及奶制品对人体健康益处多多，我们要培养“每日饮奶”的健康习惯，多吃奶及奶制品。选购时一定要仔细阅读包装上的配料表、营养成分表等信息，根据自身需求，选择适合自己的奶制品。让牛奶陪伴每天，让营养相伴一生！

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