在中国妈妈海淘奶粉的目的地中，新西兰从来都占据重要席位，位于大西洋西南部的这个岛国，不到30万平方公里的面积，却缔造了全球40%乳品交易量的传奇，受新西兰贸发局的邀请，记者探访新西兰乳业背后的奥秘，天然的独特资源及后天的严谨态度都不得不算是新西兰乳业成功的因素。

　　优越的海岛型天然牧场

　　新西兰位于大西洋西南部的新西兰，得益于独特的地理位置，这个面积不足30万平方公里的岛国终年气候温和，雨水丰沛，这也造就了目前世界上环境最为优越的海岛型天然牧场。记者到达新西兰的十月正是当地的春季，这里的牧区最先进入视线。在位于新西兰北岛中部，奥克兰以南的怀卡托，是新西兰乃至世界著名的农牧区。在这里的Otama牧场中，成群的奶牛们刚刚经过了一冬的休整，正无拘无束地沐浴着明朗炽烈的阳光，呼吸着凉爽清冽的空气，在一望无际的草场中尽情品尝着天然草料，并开始约250到280天的泌乳，这也是缔造全球40%乳品交易量传奇的开端。

　　数百公顷的农场，三四百头全草饲的乳牛，外加广阔农场中的一户农家，这便是新西兰最为典型的家庭农场景观。新西兰的大多数农场都是由世代放牧的家庭经营，如Bella Vista农场现在已经传至第三代了，在同农场主的交流中我们得知，在新西兰，农民是很受尊敬的职业，他们大多接受过良好的教育，擅长土地、草场和乳牛管理，并以家庭为单位管理自己的农场和牛群。这或许只是新西兰农场的一个缩影，据了解，新西兰拥有12000家农场，每家农场一般有400头乳牛。

　　包括大农场在内，全年的天然牧场放牧是新西兰常见的畜牧方式，乳牛基本上采用全草饲，在必要时才会进行圈养。当地农场主遵循季节性放牧，牧场一般于春天(七月或八月)开始放牧，在十月或十一月时达到产收高峰。

　　创新科研体系助力品质提升

　　新西兰在乳品领域的成功，除了其得天独厚的自然条件之外，其在研发领域坚持不懈的投入也是不可或缺的因素。

　　新西兰著名食品科学专家劳伦斯·艾尔斯博士告诉记者，新西兰的食品研发已有超过80年的历史，政府每年都会投入近1000万新西兰元用于食品制造与科技革新。为了保证食品的健康、安全、营养，新西兰已投入了超过四千万新西兰元(约两亿人民币)构建了一个完整的全国性研发体系。整个体系由四部分组成：奥克兰FOODBOWL，怀卡托汉密尔顿FOODWAIK，北帕默斯顿FOODPILOT，以及基督城的SOUTH ISLAND。

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