然而，畜牧温室气体排放量最大的国家，对气候变化的意识较弱，“美国人对气候变化产生原因的认知程度较弱，而且缺乏改善气候变化的意愿。这不仅体现在畜牧业上，其他领域同样如此”

　　12月1日至12月12日，联合国气候大会第二十次缔约方大会，在秘鲁首都利马举行，国际社会提醒，作为控制气候变化主要推动者的中国，需敦促欧美提高对畜牧业减排的重视。

　　英国皇家国际事务研究所在利马气候大会前提醒，各国忽略了温室效应的最大来源——畜牧业，“国际及各国的减排策略中显然未将畜牧业考虑在内”。该机构调查显示，欧美等主要排放国，在这方面的认知水平、行动意愿都低于中国。

　　与联合国、世界银行合作多年的罗伯特·古德兰曾提醒，国际组织正逐渐被畜牧业资本“侵蚀”。罗伯特·古德兰指出，“由于国际肉类组织(IMS)、国际乳制品联盟(IDF)、国际蛋类委员会(IEC)和国际家禽委员会(IPC)等机构正在以合伙人的方式进入到了联合国粮农组织(FAO)的决策层，使FAO在最近制定的一项政策中显示，他们正在向肉食工业妥协。”

　　与欧美国家的视而不见不同，中国正在加强对畜牧业温室效应的认识。在12月8日的中国政府网网络采访中，国家发展改革委气候司副巡视员孙桢在回答《国际金融报》记者提问时表示，农业（包括畜牧业）排放占温室气体排放的很大比例，在《国家应对气候变化规划（2014年-2020年）》中专门开辟了一节讨论其相关措施，目前中国的气候目标还集中在能源领域的二氧化碳，下一步将加强研究非能源。

　　温室效应元凶？

　　上海环保组织“绿米”负责人楼芸?正在利马参加利马气候大会，她告诉《国际金融报》记者，，2015年巴黎气候大会的秘书处负责人向她透露，巴黎会议将设计至少一天为纯植物日，全场只提供有机植物食品，以呼吁人们改变自身饮食结构，共同减少气候变化。

　　动物制品与气候变化有什么关系？

　　“光就采用更健康的饮食结构这一项，普通大众就能做出惊人贡献——在2050年前减少一半的温室气体排放。”英国皇家国际事务研究所告诉《国际金融报》记者。

　　根据全球权威气候专家罗伯特·古德兰的研究，“畜牧业是全球温室气体的最大来源，其排放量占全球温室气体排放总量的51%”。由于罗伯特·古德兰对全球环境研究的突出贡献，2013年他去世时联合国为他撰文致哀。

上篇：

下篇：