2013年2月开始新西兰干旱的影响显著，范围广泛，包括整个新西兰北岛和南岛的西海岸，干旱发生后牧草减少，牛羊存栏下降，产奶量下降。截止2013年7月底，最近一年新西兰的牛奶产量同比下降了6.8%，降幅超过了2008年新西兰干旱引起的牛奶产量下降幅度，当时牛奶产量降幅在3.2%。预计2013年新西兰奶制品出口量将下降2.4%至275万吨。受新西兰干旱影响，新西兰奶粉价格从2013年2月开始急速上涨，带动2013年全球奶粉价格同比涨幅持续创出历史新高，11月底同比增长68%。

    图1：中国进口新西兰奶粉价格增长72%

    新西兰奶粉价格上涨抬高了新西兰奶农的收入，甚至弥补了干旱减产带来的损失，出现了奶农产量减少但收入上升的结果。奶农收入的增长足够覆盖更高的饲养成本、更贵的运输费用，尤其是南岛靠近水源的地区，如坎特伯雷，在干旱期间也有水源，其产量高，在今年的收入和利润都有增长。虽然恒天然被报道浓缩蛋白受污染，但新西兰农户的信心依然高涨。

    新西兰的产奶周期通常不按照日历的年度划分，而按照泌乳期从每年的7月初到次年的6月底来划分。2013年上半年干旱已经结束了，农户已经利用良好的奶牛条件和暖冬天气为2013-2014年的产奶季创造了一个良好的开端。2013年上半年新西兰牛奶产量为760万吨，同比下降12.8%，预计2013年下半年牛奶产量为1210万吨，同比增长1.9%，达到去年同期的历史最高水平，预计全年牛奶产量达到1970万吨，同比下降4.3%。大面积的干旱对牛奶供应的影响并没有之前预期的大，奶农在干旱早期就减少挤奶，并维持好的状态，在暖冬到来之后的新产奶季节赢得了开门红，实际上2013年冬天6月-9月底的牛奶产量同比已经增长了5%。9-11月是新西兰的春天，2013年春天牛奶丰产，最新的日产奶图显示产量峰值仅比2012年的峰值略低。

    预计2014年的上半年将同比2013年上半年产奶量增长8.0%，因为夏天和秋天的产奶量高度依赖于天气情况，如果降雨量正常则产奶量也正常，如果降雨量低于正常水平，产奶量会显著下降，这也就是2013年上半年出现的情况。目前新西兰国家气象机构预测2013-2014年的产奶旺季气候将比较中性，降雨量在2014年上半年的整个秋天也将处于正常水平。所以从目前新西兰的天气预测来看，降雨量和气温都正常，2014年出现干旱可能性不大。此外，当前牛奶价格基本维持在新西兰历史最高水平，新西兰预计2014年上半年的牛奶价格会再创历史新高，预期在2013-2014年的产奶季每公斤乳固体价格将达到7.60新元-8.60新元的区间，而2012-2013年产奶周期的乳固体价格仅6.15新元/公斤。这将促进奶农购买充足的饲料缓解短期产能不足的压力，明年上半年奶农会尽可能多的加大牛奶生产。此外，2014年有40-50家新牧场正式投产，可供挤奶的奶牛数量在2014年也将上升，因为在2014年产奶旺季结束前，出售宰杀牛的压力不大。

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