为了解牛奶的最初源头，体验养牛人的艰辛，6月19日，记者前往山东昌乐茂园托牛所，当起“牛倌”，不仅给奶牛喂食、除粪、挤奶，还见证了小母牛的诞生。据了解，现在奶牛多是采用托牛所方式集中养殖，牛奶定向销售，相比以前的散养模式，减少了养殖户的时间成本，提高了工作效率，更易于扩大养殖规模。

　　喂养

　　凌晨四时许起床，进棚放草料

　　 6月19日，凌晨4时多，昌乐县五图街道姜家洼子村的村民王金海早早地起床，准备去照料牛棚里的72头奶牛。近20年来，这成了他雷打不动的习惯。

　　 “吆吆吆……”王金海一边用特殊的语言跟奶牛们打着招呼，一边用铁叉将草料放进牛槽里。不一会儿，奶牛们就被草料的气味吸引过来，王金海用缰绳绕着牛脖子一锁，它们就被拴在栅栏上，老老实实地排成一队吃早餐。眼瞅着草料快要见底，他又将一些麦麸撒在草料上，外加一些袋装的添加饲料。正在产奶的奶牛，老王就多喂些饲料，他知道奶牛吃不好，就产不出好奶水。

　　不多时，昌乐茂园托牛所的其他养殖户也陆陆续续到了，大家简单地打过招呼后，开始了各自的忙碌。

　　现在，茂园托牛所有养牛户20多家，王金海家养的奶牛数量最多。为了扩大养殖规模，前些天，他用奶牛作抵押，向银行贷款50万元，准备再购买30头奶牛。“奶牛养殖想赚钱，就得扩大规模。”这是王金海一直以来信奉的一句话，这些年来，他家的奶牛数量日益增加。

　　上午8时，王金海已经把南北两个牛棚的奶牛都喂得饱饱的，在排号去挤奶的空隙里，他在牛圈打扫起牛粪。据老王介绍，不时会有种大棚或种地的农民过来买牛粪，现在牛粪的价格是20元一立方，农忙时会略微上升。

　　 “奶牛浑身都是宝，牛奶、牛肉、小牛崽，就连牛粪都能赚钱。”看着牛棚里的奶牛，王金海满心高兴。

　　挤奶

　　奶牛“轻车熟路”排队进挤奶室

　　喂牛、处理牛粪、挤奶……养牛户们日复一日、年复一年地过着简单而又忙碌的养牛生活，每天挤奶两次，喂牛三次，处理牛粪若干次。

　　茂园托牛所养牛户的奶牛挤奶都有顺序，一家挨一家，有条不紊。王金海看隔壁的老韩赶着牛群进了挤奶室，自己也开始下手做准备。他把自家的牛圈门打开，14只产奶的奶牛像听话的小朋友一样，排着队晃晃悠悠地朝挤奶室的方向走去。

　　王金海从挤奶大厅的一侧走进中间的大池子里，先用流动的水将奶牛的奶包清洗干净，然后用干净的毛巾擦拭，再将吸奶器对准四个奶头，这时奶水就会被吸入奶罐中，等全部奶牛挤完奶以后，挤奶室的工作人员会将牛奶的重量记录下来，然后将塑料奶罐里的牛奶通过特殊管道输送到隔壁房间的冷却罐中。

上篇：

下篇：