当被问及乳业安全究竟该如何保障时,王丁棉向本报记者分析称:一是原料供应,目前国内婴幼儿配方乳粉企业九成原料都来自进口,这种对本土风险的担忧一定要得到扭转,而这需要乳企在上下游上下足功夫;二是包装、工艺,市场上经常发生的虫子问题就缘于包装上的疏忽;三是运输中避免后期二次污染。
此外,添加成分上要适当。“国家食品安全法对于添加物规定,有必要才添加,仅仅是为了调得香一点,真的很有必要吗?”王丁棉称。
“引以为豪的并非‘全球最严’的政策监管,如果‘无为而治’仍能生产出好奶粉,那才是值得骄傲的。”东方艾格乳业首席分析师陈渝告诉记者,好奶农才能养好牛,好牛产好奶,通过诚实劳动获得相应报酬,这才是一种正循环,建议乳业加强对人(奶农和经营者)的素质培养,从根本上形成与国际品牌抗衡的核心竞争力。
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