益生菌们的艰难之路

　　加入益生菌的酸奶已成为主流产品，有人会因为加入的是益生菌也就是有益细菌而多喝，但也有人担心千万甚至上亿的菌进到肚子里会引发不良反应，其实这种担心倒是大可不必的。

　　个中原因有二：一是它们是益生菌，和让我们恶心呕吐拉肚子的有害菌根本就是两个阵营的;第二，我们的身体很神奇，它有自身调节能力，能摆平生活在体内的各种细菌的关系，让它们达到一个平衡，当然，喝了伪劣变质酸奶的除外。

　　在酸奶的外包装上，厂家通常都会在显着位置上标明自己的产品里含多少数量的活性益生菌，这个标明10亿那个写着20亿，搞得跟拍卖竞标似的，但是，即使是再较真的人，也没本事一个一个地数清楚。

　　写在酸奶瓶上的益生菌是否真的可以全部为我们所用?答案却是不大可能。

　　首先，我们设定酸奶中的益生菌含量与外包装上标明的数量相符，每瓶酸奶中都含有上亿个益生菌。但是，益生菌军团在前往它们的最终目的地--人类大肠的路上，要先经过厂商的包装、运输、销售、储藏一系列过程，在菌种培养罐中娇生惯养长大的益生菌们，有一部分就会因忍受不了“长途跋涉”出师未捷身先死了。

　　那些存活下来的益生菌，有幸得到消费者的青睐，被送进他们的口中，从滑过咽喉的那一刻，考验又将开始：“菌斗士”们要面对的强大对手叫胃酸，大部分益生菌会因为缺少一套“耐酸圣衣”而倒在胃里，最终到达大肠这个安全之地的，只剩下很少的一部分，而这一小部分益生菌是否能成功在大肠定居，还得看早已在这里扎根的其他菌类的脸色。

　　比如运气不好，碰巧赶上主人的肠胃不大舒服，大肠里有害细菌风头正劲，战败的益生菌就只能被打入便便中送出体外了。

　　除了上面提到的这几类菌，酸奶包装成分表上还有什么B+100益生菌、复合ABB益生菌，你是不是已经看得眼花缭乱了?教你一招：嗜酸乳杆菌简称A菌、双歧杆菌简称B菌、干酪乳杆菌简称C菌、鼠李糖乳杆菌简称LGG,而保加利亚乳杆菌简称L菌、嗜热链球菌简称S菌。

　　万变不离其宗，只要记住那些英文字符是谁的简称，就能知道厂商们在酸奶里添了点什么。比如，B+100就是双歧杆菌一族多一些，而复合ABB除了双歧杆菌之外，又加了点嗜酸乳杆菌进去。

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