产品创新：

　　伊利智库和欧洲大学联合开题

　　伊利人眼里只有两种人：喝牛奶的人和不喝牛奶的人。“很多人在饮用牛奶后出现腹胀、腹痛或者胃部不适，俗称‘乳糖不耐症’，不得不放弃牛奶，”伊利液态奶事业部研发总监巴根纳说，“我们的任务就是进行技术攻关，使牛奶更易于吸收，把不喝牛奶的人变成喝牛奶的人。”

　　从2002年起，28岁的蒙古族小伙巴根纳就以课题带头人的身份展开技术攻关。5年过去，伊利舒化奶研发成功，有效填补了国内乳业的空白。在荷兰阿姆斯特丹举行的第一届全球乳业大会上一举摘获“最佳创新液态奶产品高度推荐奖”以来，舒化奶累计销售额已经达到106亿元。

　　到2014年底，伊利集团拥有像巴根纳一样的研究人员1000多人，拥有专利授权量1682件，“实验室经济”方兴未艾。如果说伊利集团在2005年成立乳业研究院依赖的还只是企业内部的人才、面向的只是企业内部的课题，2013年内蒙古乳业技术研究院落户伊利，则向技术所有人、资金持有人、投资企业及社会提供项目策划、项目实施、项目转化等系列乳制品专业服务。2014年，伊利又在荷兰成立了伊利欧洲研发中心、在新西兰与林肯大学开展了全产业链研究，力图用全球智慧助推“中国制造”。

　　“让牛乳接近母乳”，是伊利集团最重要的一项创新。为和母乳对标，伊利锁定上海、南昌、广州、呼和浩特、哈尔滨、北京、成都为母乳采集地，选择当地20岁至40岁间、足月分娩的健康产妇作为采集对象，建设中国母乳数据库。“我们与10位产妇进行沟通后，有一两个人愿意提供母乳就不错了。”伊利技术研发中心的方芳负责母乳采集工作，一次跟一位产妇沟通半个多小时后采集到母乳样本，但还未等她走出病房，产妇的婆婆闻声而至夺走样本。无奈，方芳只能利用怀孕期开展工作，穿梭在医院和产妇家里。不少产妇见方芳挺着大肚子很同情，痛快地提供了母乳样本。就这样，2004年起，伊利集团开始采集母乳样品，并建立了全球首个“中国母乳研究数据库”，为研发适合中国婴幼儿的配方奶粉提供了第一手资料和科学依据，开发出代表中国婴幼儿配方奶粉最高水准的创新产品。蛋白质母乳化、油脂母乳化、免疫系统母乳化、微量元素母乳化技术赢得荷兰瓦赫宁根大学的尊敬。2015年3月26日，荷兰首相带领瓦赫宁根大学负责人来到中国，专门和伊利集团就母乳数据库升级签署合作协议。

　　市场创新：

　　伊利奶源和全球奶源深度交融

　　为什么是伊利？许多网友在追问：与伊利同时代、处在同一起跑线上的乳品企业还有很多，为什么这个前身为“呼和浩特回民区奶食品厂”的企业能走出内蒙古、走向全国、走向世界？答案自然有很多，但重要的一条就是伊利最早大胆引进瑞典、德国等国家的先进设备，生产出了优质产品。比如用瞬间超高温灭菌设备生产出来的牛奶，比保质期只有两三天的巴氏杀菌牛奶延长了8个月——伊利的产品这才过黄河、跨长江。

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