中国奶业经过几十年的快速发展，已基本解决了中国人饮奶难的问题，然而中国当前人均饮奶量较之国际平均水平仍有较大差距，中国奶业在国际上的竞争力总体仍不强。对此，中国奶业权威人士在接受记者专访时指出，如今，中国已经是全球第三大产奶国，总结这一发展历程，我们必须牢固地树立常温奶在中国奶业的主体地位，才能推动奶业真正实现可持续发展。无论过去、现在，还是未来，常温奶都是中国奶业转型升级的重要着力点和根本抓手。

　　常温奶对世界乳业发展做出了重大的突破性贡献

　　古今中外，对于牛奶的渴望，人类不曾放弃过。约10000年前，中东地区农牧业开始形成，这也许就是人类涉足“家畜奶”的开始；约公元前2000年前，《实际·匈奴列传》记载》“匈奴之俗，人食畜肉，饮其汁，衣其皮”；约1000年前，北宋出现了“牛羊司乳酪院”，同时期的欧洲，因为没有保存的手段，只有养牛(马)的人才能喝上液体乳；到19世纪中期，巴氏杀菌法的发明，让养殖牛（马）的农场及周边一些的人喝到了液体乳，但还有大部分的人喝不到美味健康的牛奶；直到20世纪中期，UHT杀菌法和无菌灌装技术出现了，终于解决了全人类喝奶的技术难题，让所有人都能够喝到安全、营养、美味的好牛奶！这对于乳品行业来说，也是具有划时代意义的科技进步。

　　中国自上世纪末引进该技术，中国的人均饮奶量从1999年的1.2升跃升为2014年14.3升，而且中国乳制品产量从2004年不足千万吨跃升为2015年突破2000多万吨，其中常温奶更是保持了两位数的高速增长，占据70%的市场份额，赢得消费者普遍欢迎和信赖。乳业史无前例地成为了拉动国家GDP增长和解决亿万就业岗位的重要产业之一。

　　常温奶完美得保存了牛奶中的营养价值  提升了人类的健康水平

　　从世界范围内来看，常温奶在全球各国均有分布。著名国际市调机构Euromonitor（欧睿）公司关于世界各国的牛奶调研数据显示：世界上大多数国家以常温奶为主，比如比利时常温奶的市场占有率为96.7%，西班牙为95.7%，葡萄牙为92.9%，德国和意大利均接近60%，在巴氏奶及其加工工艺—巴氏灭菌法的发源地法国，常温奶的市场份额更高达95.5%，而在现阶段以巴氏奶为主的英国，政府也计划2020年使常温奶市场份额提升至90%。这是基于各国的饮食习惯、自然条件、储运情况等不同国情所决定的，通常人们并不会纠结于哪种乳品孰优孰劣，因为不同杀菌方式的牛奶具有同样的营养价值。纵看全球，只有在中国由于部分人基于自身利益的目的，对比常温奶与巴氏奶优劣，进行不科学的观点炒作，误导消费者，这俨然成为了全球乳业的一个笑话，全球乳业的发展主体还是常温奶。

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