常温奶作为世界范围内的主流液态奶产品，其营养价值和健康功效是得到全球科学界、各国消费者普遍认可的。如乳品行业权威机构国际乳业联合会(IDF)，早在1990年该机构就曾出过专门报告明确给出结论，不论常温奶还是巴氏奶，在加工过程中，蛋白质（含赖氨酸）、脂肪、矿物质等营养价值是一致的。

　　常温奶在全球市场的风靡，不仅仅是因为它能够触达到世界任何一个需要牛奶的角度，更是因为它能够完美得保存了牛奶中丰富的营养价值，帮助人类的身体得以健康成长。

　　常温奶最符合中国国情  是我国乳业的必由之路

　　常温奶在我国也同样占据主导地位，“我国具体国情决定了常温奶占据市场主流的局面。”中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈曾在一次重要的乳品行业会议上表示。

　　我国跨越的纬度大，地形复杂，牛奶主产区位于北方，而大量消费市场在南方，只能通过发展运输半径大的常温奶进行“北奶南运”，才能解决全民饮奶的问题。如果“北奶”无法“南运”，大量北方地区的原奶会面临无人收购或减少收购的问题。更为严重的是，无论从

　　土地资源还是气候条件来讲，南方发展奶牛养殖的空间是非常有限的，那么实现全体国人都喝上牛奶目标的重任，只能依靠常温奶了。

　　常温奶因其高安全性获得了全社会的信赖。首先，常温奶经过137～145摄氏度下加热4～15秒，在完美保留牛奶营养的基础上，杀死了牛奶中的细菌和芽孢，达到商业无菌的安全状态。其次，常温奶在经过杀菌后，用6 层纸铝塑复合无菌材料进行无菌灌装、密封。通过包装材料，完全阻绝了外界阳光、水分、细菌、空气对于牛奶的污染威胁。基于以上两点，常温奶无须冷藏，即可安全、营养得保存6个月。另，因为常温奶的高安全性，国家的学生奶计划优先选择常温奶产品。“学生奶计划让无数孩子喝上了奶,其中常温奶技术功不可没。”国家学生饮用奶计划原专家委员会主任蒋建平表示,“常温奶安全、营养、便捷,”学生奶计划顺利实施15年,正是得益于常温奶的安全又营养的特性。

　　常温奶具有高便捷度。对于普通消费者来说，购买来的牛奶不用放在冰箱储存，也可以吃到非常营养、安全的牛奶，大大方便了人们的生活。

　　常温奶符合现代环保要求。由于常温奶产品运输全程不需要冷链体系，免去了冷链体系建设需要的大量资金投入，冷链运营需要耗费的能量，以及压缩机制冷剂排放对环境的影响，所以常温奶是非常环保，符合绿色发展的要求。常温奶夯实了消费者对于乳品的信赖，也就深化了乳品行业可持续发展的基础。它是中国乳业未来发展的必由之路，它的市场规模扩大、产品结构调整、技术创新进步等都将对乳业全产业链产生深远的影响，直接关系一国乳业的综合竞争力。

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