2015年初，从国际原奶市场上传来消息，原奶价格开始趋于稳定。在2月3日举行的全球乳制品第133次拍卖中，包括全脂奶粉在内的各类乳制品价格指数全线飘红。

　　据了解，每两周举行一次的全球乳制品拍卖，进入今年以来，成交价格连续上涨。在最新一次拍卖的所有产品中，作为乳制品最重要原料的全脂奶粉的价格指数上涨了19.2%,竞得均价2874美元/吨，成交价格较上次上涨了19.64%。除全脂奶粉外，其他乳制品交易价格也同样呈现上扬。

　　目前，国内奶业市场供应远远大于需求。如今，国际市场上原料奶粉价格出现止跌反弹，是否会加剧国内奶业市场供需矛盾？2015年的奶价会走高还是走低？这是业界普遍关心的问题。

　　国内奶价为何高于国外

　　有一个现象需要注意，2011年至2012年，国际奶粉及原奶价格大幅下降，但是国内原奶价格仍小幅上涨；在经历了2013年的“奶荒”之后，国内原奶供求关系受国际市场的影响日益加深。

　　乳业专家宋亮认为：“2011年至2012年，国内原奶价格与国际原奶价格处于间接联动。在经历了2013年的‘奶荒’之后，国内市场与国际接轨加快，价格与国际已经属于直接联动。”

　　在去年一年时间里，整个国际市场的奶粉价格快速下跌，迫使国内乳品企业将需求转向海外。而在国际奶粉价格不断下跌的同时，国内市场的原奶价格明显高于国外。

　　中国奶业协会理事王丁棉介绍说：“在原奶价格比国际价格高的情况下，国内奶粉生产利润发生了变化，很多企业由正转负。许多中小奶粉企业减产、停产，造成了奶源相对过剩。”王丁棉告诉记者，在这种背景下，许多大企业积压了大批奶粉，在市场销售不能实现同步的情况下，占用了数十亿的资金。

　　大企业收奶的积极性被破坏，国产乳品的消费增长开始放缓，而另一方面，网络代购以及进口奶粉的价格居高不下。中国的牛奶市场畸形化严重。

　　不过，有业内人士认为，目前国内原奶价格的起伏不定是阶段性的，这是中国养殖业现代化转型必然经历的过程。

　　宋亮在采访中告诉记者：“饲料、人工成本等因素是导致原奶价格高于国际市场的原因。”宋亮认为，现在中小牧场多采用家庭牧场与专业合作社的方式，这种产业组织模式发展滞后，从而导致奶源供应不稳定，也影响了奶农养殖的积极性。

　　王丁棉也指出，由于国内奶牛所需要的饲料靠进口，无形中也加大了原奶价格成本。

　　中投顾问食品行业研究员简爱华则认为：“国内规模化养殖程度不高，部分中小养殖户缺乏市场应对风险，也加大了牛奶价格的波动性。”

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