2015年初,从国际原奶市场上传来消息,原奶价格开始趋于稳定。在2月3日举行的全球乳制品第133次拍卖中,包括全脂奶粉在内的各类乳制品价格指数全线飘红。
据了解,每两周举行一次的全球乳制品拍卖,进入今年以来,成交价格连续上涨。在最新一次拍卖的所有产品中,作为乳制品最重要原料的全脂奶粉的价格指数上涨了19.2%,竞得均价2874美元/吨,成交价格较上次上涨了19.64%。除全脂奶粉外,其他乳制品交易价格也同样呈现上扬。
目前,国内奶业市场供应远远大于需求。如今,国际市场上原料奶粉价格出现止跌反弹,是否会加剧国内奶业市场供需矛盾?2015年的奶价会走高还是走低?这是业界普遍关心的问题。
国内奶价为何高于国外
有一个现象需要注意,2011年至2012年,国际奶粉及原奶价格大幅下降,但是国内原奶价格仍小幅上涨;在经历了2013年的“奶荒”之后,国内原奶供求关系受国际市场的影响日益加深。
乳业专家宋亮认为:“2011年至2012年,国内原奶价格与国际原奶价格处于间接联动。在经历了2013年的‘奶荒’之后,国内市场与国际接轨加快,价格与国际已经属于直接联动。”
在去年一年时间里,整个国际市场的奶粉价格快速下跌,迫使国内乳品企业将需求转向海外。而在国际奶粉价格不断下跌的同时,国内市场的原奶价格明显高于国外。
中国奶业协会理事王丁棉介绍说:“在原奶价格比国际价格高的情况下,国内奶粉生产利润发生了变化,很多企业由正转负。许多中小奶粉企业减产、停产,造成了奶源相对过剩。”王丁棉告诉记者,在这种背景下,许多大企业积压了大批奶粉,在市场销售不能实现同步的情况下,占用了数十亿的资金。
大企业收奶的积极性被破坏,国产乳品的消费增长开始放缓,而另一方面,网络代购以及进口奶粉的价格居高不下。中国的牛奶市场畸形化严重。
不过,有业内人士认为,目前国内原奶价格的起伏不定是阶段性的,这是中国养殖业现代化转型必然经历的过程。
宋亮在采访中告诉记者:“饲料、人工成本等因素是导致原奶价格高于国际市场的原因。”宋亮认为,现在中小牧场多采用家庭牧场与专业合作社的方式,这种产业组织模式发展滞后,从而导致奶源供应不稳定,也影响了奶农养殖的积极性。
王丁棉也指出,由于国内奶牛所需要的饲料靠进口,无形中也加大了原奶价格成本。
中投顾问食品行业研究员简爱华则认为:“国内规模化养殖程度不高,部分中小养殖户缺乏市场应对风险,也加大了牛奶价格的波动性。”