尽管牛奶产量在增长，但是美国国内需求也在增长，由于新总统的经济刺激政策在短期内还有可能加快增速。随着国际市场上奶油和干酪供应紧张降低了进口产品的竞争力，美国国内的奶油和干酪产品库存量下降。与2015年相比，奶油产品的需求量达到了两位数的增长，干酪需求量也在增加，只是增速相对较低。美国的出口量出现反弹，尤其是以蛋白质为主的产品如脱脂奶粉以及向加拿大出口了更多的奶油和稀奶油产品，在加拿大，获得了很大政策保护的乳品行业并没有跟上乳脂类产品增长的步伐。

　　美国农业部预计2017年牛奶产量将增长2.5%（高于之前的预计），牛奶总产量将达到大约990亿升。

　　新西兰

　　新西兰的牛奶生产受到了春季降雨过多的影响，产奶高峰期的产量低于往年。2016年11月中旬发生在南岛凯库拉附近的地震也影响该地区的牛奶生产。截止2016年12月，本产季的牛奶产量比上季同期下降了3%左右。奶牛淘汰率比上个产季大幅降低，原奶价格前景也较为乐观，但是天气情况将制造一些增长障碍。

　　本产季初期的降雨过多导致了一些地区出现大面积的牧草损坏和倒伏（尤其在北岛主要的乳业产区）以及玉米种植延迟。之后天气情况有所好转，牧草生长情况也开始恢复到平均水平，但是之前天气状况所导致的草场问题将会限制实际的产量增长。

　　春季产奶高峰期产量下降所带来的一个积极方面则是为恒天然的生产提供了更大的灵活性。在工厂产能压力很大的情况下，生产脱脂奶粉比生产全脂奶粉效率更高，因此更受欢迎。今年高峰期产量较低让公司可以更多地生产回报率更佳的全脂奶粉，这在最近GDT拍卖平台上的价格变化也得到了反映。

　　新西兰的分析机构AgriHQ预测，到2017年5月底产季结束时，全年牛奶产量将会维持在下降3%的水平，牛奶总产量为210亿升左右。恒天然认为该公司的牛奶产量将下降7%，其中由于小公司的竞争而失去一些市场份额。在产奶高峰期所失去的牛奶产量在本产季剩余时间内将不可能得到弥补，所以本产季产量变化将会持续到产季末。恒天然预计的每公斤乳固体价格为6新元，这将是一个容易的目标，大多数分析家认为原奶价格还会上涨，而恒天然的竞争对手的原奶价格在乳固体每公斤5.5到6.1新元的范围内。随着全球饲料价格的下降，对于新西兰所有生产商所面临的财务压力将可能减缓。

　　澳大利亚

　　澳大利亚的牛奶生产开季状况不良，截止2016年10月的牛奶产量比上个产季下降了10%，之后逐渐开始收窄与2015/16年度的差距。2016年11月的牛奶产量比上年降低了6.3%，12月的产量下降了4.3%。

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