近来，国家食物药品监督管理总局发布了一系列《消费提示》，触及全谷物、调和油、腌腊肉制品等8个品类，为大家的健康消费做出参阅。

乳酸菌饮料

乳酸菌饮料口感酸甜，深受消费者喜爱，其间活菌型乳酸菌饮料含有许多坚持存活的乳酸菌，具有调理肠道菌群等功能，符合健康消费需求。

我国规矩乳酸菌饮料有必要在产品标签上清楚标明灭菌（非活菌）型和未灭菌（活菌）型，消费者选购产品时可以经过标识进行差异。活菌型的乳酸菌饮料，其贮藏、运送进程有必要在冷链中进行，确保产品温度在2~8C冷链条件下。脱离冷链会导致乳酸菌活菌数下降，且影响产品口感。消费者购买后应赶快放入冰箱冷藏保存。

奶酪

天然奶酪是牛乳经凝乳并排出乳清而制成的产品，天然奶酪按水分含量不同又可分为软质、半硬质、硬质或特硬质奶酪。再制奶酪是以天然奶酪为主要材料，参加柠檬酸盐等乳化盐，经加热、乳化等工艺制成的产品。两者在营养成分、感官质量方面有必定差异：天然奶酪中的蛋白质、钙含量较高，钠含量较低；再制奶酪口感顺滑，保质期长，便于带着，可添加不同调味料，口味更加丰盛。

消费者选购时，一是看产品称谓标识，再制奶酪在包装上会清楚注明“再制奶酪”字样；二是看产品配料表，一般情况下，配料表的第一方位标明为乳或牛乳的产品为天然奶酪，标明为奶酪或干酪的产品为再制奶酪。

腌腊肉制品

腌腊肉制品是指以鲜（冻）畜、禽肉或其可食副产品为材料，添加或不添加辅料，经腌制、烘干（或晒干、风干）等工艺加工而成的非即食肉制品。

家庭克己腌腊肉制品时，一是要挑选有质量保证的材料肉，二是要挑选在适宜的时节进行加工，三是要避免鼠虫的损害，做好防护办法。

选购时应在正规商场和超市购买腌腊肉制品，挑选包装无缺、标签标识清楚、感官正常、保质期内的产品，避免购买胀袋、包装破损、外观发生变化或产品外表明显有菌斑的腌腊肉制品。

腌腊肉制品一般需密封包装、隔绝氧气、坚持枯燥、低温储存和避免阳光照耀。关于有明显“哈喇味”、外观发生变化或许有明显微生物成长的产品应阻止食用。

熏煮火腿

熏煮火腿是以畜禽肉为主要材料，经精选、切块、盐水打针或浸渍腌制后，参加辅料，再经滚揉、充填（或不充填）、蒸煮、烟熏（或不烟熏）、冷却、包装等工艺制造的火腿类熟肉制品。

在商场和超市购买时，应选购包装无缺、冷藏储存的熏煮火腿；关键注重产品是否在保质期内，储存环境是否处于0~4℃的冷藏条件。避免购买胀袋或有汁液渗出的熏煮火腿。

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