近日，《柳叶刀》上发布了一项涉及21个国家的13万人的研究。研究结果显示，每天摄入两份乳制品(一份指244克牛奶/酸奶、15克奶酪、5克黄油中的一种)的人，全因死亡风险下降了17%，心血管死亡风险下降了23%。

日摄入超两份乳制品的人群死亡风险下降17%

研究在包括中国在内的全球21个国家开展，除了加拿大、瑞典、沙特和阿联酋，剩下的国家基本都属于中低收入国家。

研究期间发现，北美和欧洲国家居民乳制品摄入量最高，每天超过4份（至少368克），而南亚国家、中国、非洲国家和东南亚地区的人乳制品摄入量最低，日摄入量分别为147克、102克、91克和37克。

研究结果显示，与完全不摄入乳制品的人相比，每日摄入超过两份乳制品的人群，整体死亡风险下降17%，心血管死亡风险下降 23%，中风风险下降 33%，但是心梗的发作风险没有明显差异。

不管是在乳制品摄入多的欧美和中东、还是摄入偏低的东亚、东南亚和非洲，分析参与者数据的结论都基本相同，不存在地区差异。

该项研究的通讯作者，加拿大麦克马斯特大学的马希德·迪甘博士表示，应该鼓励乳制品摄入不足的人增加摄入量，不仅是中低收入国家如此，发达国家也如此，不过重点是适量，如果你一天已经喝了足量的奶，就别再多喝了。

中国近6成人不知每天应喝奶300克

据中国奶业协会数据显示，目前全球奶类人均年消费量110公斤左右，而我国只有36.2公斤，不足世界平均水平的三分之一。中国近6成人不知每天应喝300克牛奶。

评价人们正确认识和食用乳制品的能力，反映国民健康素养水平，要用奶商来衡量。日前，中国乳制品工业协会发布《2018年中国人奶商指数报告》。报告显示，2018年，中国人奶商指数得分仅为 60.6 分，勉强合格。

数据显示，在决定奶商的三个维度（喝奶意识、喝奶知识和喝奶行为）中，中国人的“喝奶意识”得分超过80分（82.5分），达到了良好水平，但“喝奶知识”（53.4分）和“喝奶行为”得分（48.6分）双双不及格。

报告显示，仅有43.1%的被调查者知道每天的喝奶量要达到300克，而真正能够达标的人仅有22.5%。根据调查显示的比例推算，几乎有超过5000万人与牛奶“绝缘”，喝不习惯、不喜欢牛奶的口感和味道是这些人群从来不喝牛奶的原因。调查还发现，被调查者普遍认为，只有婴幼儿和老人才需要喝奶补充相关营养；仅有四成人认为一生都要喝奶

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