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来自21个国家的13万人研究:喝牛奶能预防心血管病

来源:保健时报 | 作者:保健时报 | 2020年12月16日() | 打印内容 打印内容

近日,《柳叶刀》上发布了一项涉及21个国家的13万人的研究。研究结果显示,每天摄入两份乳制品(一份指244克牛奶/酸奶、15克奶酪、5克黄油中的一种)的人,全因死亡风险下降了17%,心血管死亡风险下降了23%。

日摄入超两份乳制品的人群死亡风险下降17%

研究在包括中国在内的全球21个国家开展,除了加拿大、瑞典、沙特和阿联酋,剩下的国家基本都属于中低收入国家。

研究期间发现,北美和欧洲国家居民乳制品摄入量最高,每天超过4份(至少368克),而南亚国家、中国、非洲国家和东南亚地区的人乳制品摄入量最低,日摄入量分别为147克、102克、91克和37克。

研究结果显示,与完全不摄入乳制品的人相比,每日摄入超过两份乳制品的人群,整体死亡风险下降17%,心血管死亡风险下降 23%,中风风险下降 33%,但是心梗的发作风险没有明显差异。

不管是在乳制品摄入多的欧美和中东、还是摄入偏低的东亚、东南亚和非洲,分析参与者数据的结论都基本相同,不存在地区差异。

该项研究的通讯作者,加拿大麦克马斯特大学的马希德·迪甘博士表示,应该鼓励乳制品摄入不足的人增加摄入量,不仅是中低收入国家如此,发达国家也如此,不过重点是适量,如果你一天已经喝了足量的奶,就别再多喝了。

中国近6成人不知每天应喝奶300克

据中国奶业协会数据显示,目前全球奶类人均年消费量110公斤左右,而我国只有36.2公斤,不足世界平均水平的三分之一。中国近6成人不知每天应喝300克牛奶。

评价人们正确认识和食用乳制品的能力,反映国民健康素养水平,要用奶商来衡量。日前,中国乳制品工业协会发布《2018年中国人奶商指数报告》。报告显示,2018年,中国人奶商指数得分仅为 60.6 分,勉强合格。

数据显示,在决定奶商的三个维度(喝奶意识、喝奶知识和喝奶行为)中,中国人的“喝奶意识”得分超过80分(82.5分),达到了良好水平,但“喝奶知识”(53.4分)和“喝奶行为”得分(48.6分)双双不及格。

报告显示,仅有43.1%的被调查者知道每天的喝奶量要达到300克,而真正能够达标的人仅有22.5%。根据调查显示的比例推算,几乎有超过5000万人与牛奶“绝缘”,喝不习惯、不喜欢牛奶的口感和味道是这些人群从来不喝牛奶的原因。调查还发现,被调查者普遍认为,只有婴幼儿和老人才需要喝奶补充相关营养;仅有四成人认为一生都要喝奶

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