针对蔬菜、水果、茶叶等鲜食农产品农药残留超标问题，多发、易发问题，新标准重点规定了鲜食农产品中农药 残留限量，为115个蔬菜种（类）和85个水果种（类）制定了2495项限量标准。新增蔬菜水果限量占总新增限量的67%，其中水果上农药残留限量增加473项，蔬菜（包括食用菌）上农药最大残留限量增加431项。

　　该专家特别提到，“新标准还有一大亮点是基本与国际标准接轨”，在新发布的标准中，国际食品法典委员会已制定限量标准的有1999项。其中，1811项国家标准等同于或严于国际食品法典标准，占90.6%。在标准制定过程中，所有限量标准都向世界贸易组织（WTO）各成员进行了通报，接受了各成员的评议。

　　市场

　　检测方式未变

　　无碍新国标执行

　　市场里的快速检测可以对超标与否做定性判断，至于超标多少，则需要送实验室才能进行定量判断。

　　上周，广州某主流媒体记者走访市内主要的肉菜市场后报道称，新标准遭遇“落地难”，受访市场均依然在用老方法——快速检测仪（剂）进行日常检测，唯有少数由省市政府部门建设的“农业检测中心”方能完成新国标的要求。

　　实际情况是否如此？南方日报记者近日到广州市区的东兴市场、东川市场、龙盛市场等5家肉菜市场采访。

　　受访档主普遍反映没感觉到执行新标准有明显变化，大部分档主声称并不知道新标准有何不同。东兴市场的蔬菜档主李阿姨说，没听说农残新标准，“平时是批发商直接供货的，检测农药是市场来检。如果检测有问题，我们就找供货商退货。”

　　另一位水果档主陈阿姨表示，近期水果有所涨价升价，但不知道是否也与新农残标准施行有关，“也有可能是中秋节前”

　　在东川市场，买菜的市民孙大叔对新标准叫好，“更严当然好，严我们就吃得放心嘛！”孙大叔表示，现在他们还是靠看虫洞多不多，判断农药残留，标准严了，即使贵一点点买个放心，也是可以接受，“那些标明无公害蔬菜、有机蔬菜的，不是卖得更贵嘛。”

　　在农残检测上，记者在天河区的龙盛市场、正南市场、丰乐市场了解到，每天有检测员在市场抽样检查，不及格的蔬菜会拿走进一步调查。

　　南方日报记者随后采访广州市农科所一名检测人员获悉，农贸市场的农残检测属于粗筛，“是快速检测，主要起筛选作用。超标的有可能会交到农科所、地区检测中心做详细的检测，可以检测出残留物的精确量，而市场的快速检测则无法做到”，此外地区检测中心会定时抽查市场上的农产品的农药残留量，主要起监管作用。

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